Πού να τοποθετήσετε το bokashi σας; Κουζίνα, διαμέρισμα, μπαλκόνι: οι σωστές θέσεις

Εκτύπωση

Το bokashi έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα: φυλάσσεται μέσα στο σπίτι, δύο βήματα από την επιφάνεια κοπής. Πρέπει όμως να του βρείτε τη σωστή θέση. Οι μικροοργανισμοί που ζυμώνουν τα υπολείμματά σας αγαπούν μια ήπια και σταθερή θερμοκρασία· εσείς, πάλι, χρειάζεστε έναν κάδο εύκολα προσβάσιμο, που θα ανοίγετε μία φορά την ημέρα και θα αδειάζετε τακτικά.

Ακολουθούν οι ιδανικές συνθήκες, οι κατάλληλες θέσεις μέσα στο σπίτι και οι προφυλάξεις που πρέπει να πάρετε αν δεν έχετε άλλη επιλογή από τον εξωτερικό χώρο.

Οι ιδανικές συνθήκες: χλιαρά, στη σκιά, σταθερά

Η γαλακτική ζύμωση λειτουργεί καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου. Οι πηγές δεν δίνουν όλες το ίδιο εύρος, συγκλίνουν όμως σε ένα κοινό σημείο αναφοράς: περίπου 18 έως 25 °C, δηλαδή τη θερμοκρασία ενός θερμαινόμενου δωματίου. Το bokashi αντέχει και λίγο περισσότερη ζέστη, έως τους τριάντα περίπου βαθμούς.

Σε πιο δροσερό περιβάλλον λειτουργεί κι αυτό, αλλά πιο αργά. Κάτω από τους δέκα περίπου βαθμούς η ζύμωση επιβραδύνεται αισθητά, και γύρω στους 5 °C σχεδόν σταματά. Ξαναρχίζει όταν ο κάδος ζεσταθεί: το κρύο θέτει τη διαδικασία σε παύση, δεν την καταστρέφει.

Τρεις κανόνες για να διαλέξετε τη θέση:

• Όχι άμεσο ηλιακό φως. Ένας πλαστικός κάδος στον ήλιο ζεσταίνεται πολύ περισσότερο από τη θερμοκρασία του δωματίου. Αποφύγετε το περβάζι και τις μεγάλες τζαμαρίες.
• Σταθερή θερμοκρασία. Καλύτερα μια γωνιά σταθερά χλιαρή παρά ένα σημείο που περνά από τη ζέστη στο κρύο, όπως μια τζαμαρισμένη βεράντα.
• Εύκολη πρόσβαση. Ένας κάδος που πρέπει να μετακινείτε κάθε φορά καταλήγει να παραμελείται.

Να θυμάστε

Η σωστή θέση είναι χλιαρή, σκιερή και με σταθερή θερμοκρασία: γύρω στους 18 έως 25 °C, μακριά από τον ήλιο. Σε δροσερό χώρο το bokashi λειτουργεί πιο αργά, χωρίς κανέναν κίνδυνο.

Κάτω από τον νεροχύτη, αποθήκη, πλυσταριό: οι κατάλληλες θέσεις

Κάτω από τον νεροχύτη

Είναι η πιο συνηθισμένη θέση, και όχι τυχαία: βρίσκεστε στην κουζίνα, μακριά από το φως, σε καλή θερμοκρασία. Ελέγξτε μόνο το διαθέσιμο ύψος. Πρέπει να μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι χωρίς να βγάλετε τον κάδο, ή να τον βγάζετε εύκολα, και να χωράει ένα ποτήρι κάτω από τη βρύση.

Η αποθήκη, το πλυσταριό, ένα ντουλάπι

Είναι εξαιρετικές επιλογές εφόσον θερμαίνονται ή διατηρούν ήπια θερμοκρασία. Ένα χλιαρό πλυσταριό είναι μάλιστα ιδανικό. Κατάλληλο είναι και ένα κλειστό ντουλάπι, με την προϋπόθεση να μην ξεχνάτε τον κάδο που βρίσκεται μέσα: το τακτικό άδειασμα του υγρού παραμένει απαραίτητο.

Στον πάγκο της κουζίνας

Ορισμένοι κάδοι είναι φτιαγμένοι για να φαίνονται. Ο Κάδος Bokashi Skaza Organko 2, συμπαγής και βραβευμένος για τον σχεδιασμό του, ή ο Κάδος Bokashi Urbalive με το συρτάρι υγρού του βρίσκουν εύκολα τη θέση τους σε έναν πάγκο ή ένα ράφι, μακριά από το παράθυρο.

Η συμβουλή της Emy

Φυλάξτε το απόθεμα ενεργοποιητή σε ένα καλά κλεισμένο κουτί, σε ξηρό και δροσερό ντουλάπι, ποτέ στο περβάζι του παραθύρου ούτε πάνω από την κουζίνα.

Μπαλκόνι, γκαράζ, εξωτερικός χώρος: εφικτό, με προφυλάξεις

Το bokashi έχει σχεδιαστεί για εσωτερικό χώρο, αλλά κάποιοι δεν έχουν χώρο ή προτιμούν να το κρατούν έξω. Είναι εφικτό, με ορισμένες προφυλάξεις.

Το μπαλκόνι

• Τοποθετήστε τον κάδο σε σκιά όλη την ημέρα και προστατευμένο από τη βροχή, δίπλα σε έναν τοίχο ή μέσα σε ένα μπαούλο.
• Το καλοκαίρι προσέξτε τη ζέστη: ένα μπαλκόνι με νότιο προσανατολισμό μπορεί να γίνει φούρνος.
• Τον χειμώνα, βάλτε τον κάδο μέσα ή προστατέψτε τον. Οι κύκλοι παγώματος και ξεπαγώματος μπορεί να ραγίσουν το καπάκι ή τη βρύση, και ένας κάδος που παγώνει ενώ τον γεμίζετε δεν ζυμώνεται πια.

Το γκαράζ ή η αποθήκη του κήπου

Συνήθως κάνει πολύ κρύο τον χειμώνα για έναν κάδο που ακόμη γεμίζει: η ζύμωση εκεί θα είναι αργή. Αντίθετα, είναι πολύ καλό σημείο για να αποθηκεύσετε έναν κάδο που έχει ήδη ζυμωθεί μέχρι να μπορέσετε να τον θάψετε. Για τη διαχείριση του κρύου και της ζέστης, δείτε το άρθρο μας bokashi τον χειμώνα, το καλοκαίρι και στις διακοπές.

Έξω, στον κήπο

Ένας κάδος που μένει έξω υφίσταται όλες τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και μπορεί να προσελκύσει περίεργα ζώα. Αν είναι η μόνη σας επιλογή, διαλέξτε μια σκιερή και προστατευμένη γωνιά και κρατάτε το καπάκι τελείως κλειστό.

Οι οσμές: τι να περιμένετε στην πραγματικότητα

Με κλειστό το καπάκι, ένα υγιές bokashi είναι πολύ διακριτικό: γι' αυτό μπορείτε να το κρατάτε στην κουζίνα. Όταν το ανοίγετε, όμως, έχει μια οσμή, και αυτό είναι φυσιολογικό. Είναι ξινή, κοντά σε αυτή του αγγουράκι τουρσί, του μηλόξυδου ή του ξινολάχανου. Σε κάποιους μάλιστα αρέσει· διαλύεται μέσα σε λίγες στιγμές.

Αυτό που δεν είναι φυσιολογικό είναι μια μυρωδιά σαπίλας, χαλασμένου αυγού ή αμμωνίας. Δείχνει πρόβλημα (έλλειψη ενεργοποιητή, υπερβολικό υγρό, κακώς κλεισμένο καπάκι), και η θέση σχεδόν ποτέ δεν φταίει. Για να βρείτε την αιτία, ανατρέξτε στο άρθρο μας άσχημες οσμές, πολύ υγρό, μυγάκια: διάγνωση του bokashi σας.

Το ξέρατε;

Τα μυγάκια δεν προέρχονται από ένα καλά κλεισμένο bokashi: τα προσελκύουν τα υπολείμματα που μένουν ακάλυπτα. Το μικρό καδάκι προσυλλογής και οι σταγόνες υγρού γύρω από τη βρύση είναι συχνά οι πραγματικοί υπαίτιοι.

Σκεφτείτε την εργονομία: το υγρό και τα παιδιά

Θα αδειάζετε το υγρό κάθε δύο με τρεις ημέρες: η θέση πρέπει να το επιτρέπει.

• Κάδος με βρύση: τοποθετήστε τον στην άκρη ενός ραφιού ή σε μια μικρή βάση, ώστε να βάζετε ένα ποτήρι κάτω από τη βρύση χωρίς να τον σηκώνετε.
• Κάδος με τάπα: προβλέψτε ένα σημείο όπου θα τον ακουμπάτε στην άκρη του πάγκου ή πάνω από τον νεροχύτη, για να ξεβιδώνετε την τάπα πάνω από ένα δοχείο.
• Κάδος με συρτάρι: αφήστε αρκετό χώρο μπροστά από τον κάδο για να βγαίνει το συρτάρι.

Σκεφτείτε επίσης τα παιδιά και τα κατοικίδια. Το ζυμωμένο περιεχόμενο και το υγρό είναι πολύ όξινα: κρατάτε τον κάδο κλειστό και μακριά από σκύλους, που μπορεί να τους προσελκύσει η μυρωδιά. Οι τεχνικές αδειάσματος για κάθε μοντέλο περιγράφονται αναλυτικά στο άρθρο μας για τη φροντίδα και το άδειασμα του bokashi.

Αν μένετε σε διαμέρισμα και διστάζετε ακόμη ανάμεσα σε διάφορες λύσεις, το άρθρο μας κομποστοποίηση σε διαμέρισμα εξετάζει όλες τις επιλογές. Και αν έχετε και σκουλήκια, οι κανόνες τοποθέτησης για τη φάρμα σκουληκιών είναι διαφορετικοί: εξηγούνται στο άρθρο μας πού να τοποθετήσετε τη φάρμα σκουληκιών σας.

Συνοπτικά

Τοποθετήστε το bokashi σας σε χλιαρό και σταθερό σημείο, γύρω στους 18 έως 25 °C, μακριά από τον ήλιο: κάτω από τον νεροχύτη, σε αποθήκη, σε πλυσταριό ή σε ένα ράφι της κουζίνας. Το μπαλκόνι και το γκαράζ είναι εφικτές επιλογές, στη σκιά και προστατευμένα από τον παγετό, και το γκαράζ είναι ιδανικό κυρίως για την αποθήκευση ενός κάδου που έχει ήδη ζυμωθεί. Με κλειστό καπάκι, το bokashi είναι διακριτικό· όταν το ανοίγετε, μια ξινή οσμή είναι φυσιολογική. Τέλος, διαλέξτε μια θέση που διευκολύνει το άδειασμα του υγρού: αυτό είναι το κλειδί για έναν κάδο που λειτουργεί σωστά.

Σχετικά προϊόντα

Κορυφαία πώληση

Ενεργοποιητής κομπόστ Bokashi EM | Σακούλα 1 κιλού

Μεμονωμένα ή σε σετ των 2 ή 3 σακουλών

8,11 €

Κομποστοποιητής Bokashi Skaza Organko 2

Χωρητικότητα 9,6 λίτρων, μεμονωμένα ή σε σετ των 2

83,69 €

Κομποστοποιητής Bokashi Skaza Essential

Χωρητικότητα 15,3 λίτρα, σετ με 2 κουβάδες

79,57 €

Κομποστοποιητής Bokashi Urbalive

Χωρητικότητα 10,6 λίτρα, μεμονωμένα ή σε σετ των 2

81,63 €

Άλλες ενότητες του οδηγού

Κομποστοποίηση με σκουλήκια30 φυλλάδια →Κομποστοποίηση25 φυλλάδια →Μικροοργανισμοί EM26 φυλλάδια →