Συντήρηση του bokashi: άδειασμα του υγρού, καθάρισμα του κάδου και προετοιμασία του επόμενου κύκλου

Εκτύπωση

Το bokashi θέλει λίγη συντήρηση, αλλά θέλει μία: να αδειάζετε τακτικά το υγρό. Αυτή η κίνηση κάνει τη διαφορά ανάμεσα σε έναν κάδο που μυρίζει ευχάριστα σαν τουρσί και σε έναν κάδο που μετατρέπεται σε βάλτο. Σε αυτό προστίθενται ένα γρήγορο καθάρισμα ανάμεσα σε δύο κύκλους και μια ματιά πού και πού στη φλάντζα και στο βρυσάκι.

Δείτε πότε και πώς να αδειάζετε ανάλογα με το μοντέλο σας, τι να σκεφτείτε για έναν κάδο που δεν βγάζει υγρό, και πώς να καθαρίσετε και να προετοιμάσετε τον κάδο για τον επόμενο κύκλο.

Γιατί να αδειάζετε τακτικά

Καθώς ζυμώνονται, τα απορρίμματα απελευθερώνουν ένα υγρό που στραγγίζει κάτω από τη σχάρα. Αν το αφήσετε να μαζευτεί, κάποια στιγμή ανεβαίνει μέχρι τα απορρίμματα του πάτου. Αυτά τότε βουλιάζουν στο υγρό, και η γαλακτική ζύμωση κινδυνεύει να δώσει τη θέση της στη σήψη: δυσάρεστες οσμές, μούχλα, γλοιώδες περιεχόμενο.

Η υπερβολική υγρασία είναι άλλωστε η πιο συχνή αιτία για κάδους που μυρίζουν άσχημα. Αδειάζοντας, κρατάτε τα απορρίμματα «στεγνά» πάνω από το υγρό τους, ώστε η ζύμωση να εξελίσσεται σωστά.

Να θυμάστε

Το υγρό δεν πρέπει ποτέ να αγγίζει τα απορρίμματα. Ένα τακτικό άδειασμα κρατά τον πάτο του κάδου στεγνό και τη ζύμωση σε σωστό δρόμο.

Πόσο συχνά να αδειάζετε;

Οι αξιόπιστες πηγές συμφωνούν: κάθε δύο με τρεις μέρες, και τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Προσαρμόστε ανάλογα με όσα παρατηρείτε:

• πιο συχνά αν βάζετε πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, που απελευθερώνουν πολύ υγρό, καθώς και το καλοκαίρι·
• λιγότερο συχνά με πιο ξηρά υπολείμματα (ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά, χαρτί κουζίνας), και τον χειμώνα, όταν το κρύο μειώνει την παραγωγή υγρού.

Συνεχίστε να αδειάζετε και κατά τις δύο εβδομάδες ξεκούρασης του γεμάτου κάδου. Δεν χρειάζεται να ανοίξετε το καπάκι: αρκούν το βρυσάκι, η τάπα ή το συρτάρι.

Το υγρό που συλλέγετε χρησιμοποιείται κατά προτίμηση μέσα σε 24 με 48 ώρες, πάντα αραιωμένο, στη βάση των φυτών. Όλοι οι κανόνες δοσολογίας βρίσκονται στο άρθρο μας για το υγρό bokashi: αραίωση, χρήσεις και όρια.

Η σωστή τεχνική για κάθε μοντέλο

Με βρυσάκι (Confort, Essential)

Βάλτε ένα ποτήρι ή ένα μικρό βάζο κάτω από το βρυσάκι, ανοίξτε, αφήστε να τρέξει μέχρι την τελευταία σταγόνα και μετά κλείστε καλά. Ένα βρυσάκι που έμεινε μισάνοιχτο αφήνει να μπαίνει αέρας και να τρέχει υγρό. Στο Essential, ο κάδος που κάθεται στη βάση του αδειάζει απευθείας στο συρτάρι συλλογής.

Με τάπα (Organko 2)

Τοποθετήστε τον κάδο στην άκρη του πάγκου ή του νεροχύτη, βάλτε ένα δοχείο από κάτω, ξεβιδώστε την τάπα και αφήστε να στραγγίξει. Βιδώστε την ξανά καλά μέχρι τέρμα. Αν η τάπα φθαρεί ή χαθεί, διατίθεται ως ανταλλακτικό: η τάπα του Organko 2.

Με συρτάρι (Urbalive)

Μια ελαφριά πίεση στο διάφανο συρτάρι αφήνει το υγρό να τρέξει· όταν το βγάζετε, η αυτόματη βαλβίδα κλείνει μόνη της. Το συρτάρι χωρά μόνο ένα τέταρτο του λίτρου: αδειάζετέ το συχνά.

Χωρίς βρυσάκι (σπιτικός κάδος)

Σηκώστε τον πάνω τρυπημένο κάδο χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, αδειάστε τον κάτω κάδο και ξαναβάλτε τα στη θέση τους. Αν δεν μπορείτε να αδειάσετε, απορροφητικά υλικά στον πάτο (εφημερίδα, σκισμένο χαρτόνι από θήκη αυγών) ρουφούν μέρος του υγρού.

Η συμβουλή της Emy

Μετά από κάθε άδειασμα, σκουπίστε το βρυσάκι ή το χείλος της τάπας με ένα νωπό πανί: αρκεί μια ξεχασμένη σταγόνα υγρού για να προσελκύσει μυγάκια.

Καθόλου υγρό: είναι φυσιολογικό;

Ναι, πολύ συχνά. Ένας καινούργιος κάδος μπορεί να χρειαστεί μία με δύο εβδομάδες, ή και περισσότερο, πριν βγάλει τις πρώτες σταγόνες. Η ποσότητα εξαρτάται κυρίως από το τι βάζετε μέσα: πολύ υγρό με φρούτα, λαχανικά και φλούδες, ελάχιστο με ψωμί, αμυλούχα τρόφιμα ή μαγειρεμένα υπολείμματα. Τον χειμώνα, επίσης, βγαίνει λιγότερο.

Όσο η μυρωδιά παραμένει ξινή και ευχάριστη, ένας κάδος που βγάζει λίγο υγρό δεν αποτελεί πρόβλημα. Αν αντίθετα δείτε υγρασία (σταγονίδια) κάτω από το καπάκι, είναι σημάδι ότι το περιεχόμενο είναι πολύ υγρό: αδειάζετε πιο συχνά και προσθέστε ένα ξηρό υλικό, όπως λίγο ενεργοποιητή ή ένα κομμάτι χαρτόνι από θήκη αυγών.

Καθάρισμα του κάδου ανάμεσα σε δύο κύκλους

Ο κάδος είναι άδειος και το περιεχόμενό του έχει πάει στον κήπο ή στο κομπόστ. Πριν τον ξαναγεμίσετε:

1. Ξύστε τα υπολείμματα που έχουν κολλήσει στον πάτο και στη σχάρα και προσθέστε τα στο περιεχόμενο που αδειάσατε.
2. Ξεπλύνετε τον κάδο, τη σχάρα ή το φίλτρο και τον πιεστήρα με ζεστό νερό, με τη βοήθεια μιας βούρτσας. Αφαιρέστε τη σχάρα για να καθαρίσετε από κάτω.
3. Καθαρίστε το βρυσάκι ή την τάπα: αφήστε νερό να περάσει από μέσα για να διώξει τα κατάλοιπα που θα μπορούσαν να το βουλώσουν. Στο Urbalive, ξεπλύνετε επίσης τα υφασμάτινα φίλτρα.
4. Αφήστε να στεγνώσει ο κάδος ανοιχτός, ιδανικά στον καθαρό αέρα. Λίγες ώρες έξω, στη σκιά ή σε απαλό ήλιο, αρκούν για να φύγει η μυρωδιά.

Δεν χρειάζεται απολύμανση: ο κάδος θα φιλοξενήσει έτσι κι αλλιώς μια νέα ζύμωση. Οι οδηγίες μας συνιστούν ξέπλυμα με νερό, χωρίς απορρυπαντικό ή σαπούνι, και αυτό προτείνουμε για την καθημερινότητα. Αν χρειάζεται πιο σχολαστικό καθάρισμα, λίγο ήπιο υγρό πιάτων είναι κατάλληλο, αρκεί να ξεπλύνετε πολύ καλά: υπολείμματα προϊόντος θα μπορούσαν να εμποδίσουν τους μικροοργανισμούς του επόμενου κύκλου. Αποφύγετε εντελώς τη χλωρίνη και τα αρωματισμένα προϊόντα. Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, οι κάδοι Skaza, όπως το Essential, μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων έως 55 °C ή σε οικονομικό πρόγραμμα.

Το ξέρατε;

Ένας κάδος bokashi που χρησιμοποιείται σωστά μένει καθαρός: το όξινο περιβάλλον που δημιουργούν τα γαλακτικά βακτήρια αναστέλλει τη σήψη. Ένα απλό ξέπλυμα αρκεί σχεδόν πάντα.

Συντήρηση της φλάντζας, του βρυσακιού και των εξαρτημάτων

• Η φλάντζα και το χείλος του καπακιού: ένα ψίχουλο ή ένα υπόλειμμα στη φλάντζα αρκεί για να περνά αέρας. Σκουπίζετέ τα πού και πού, και κάθε φορά που έχουν ξεχειλίσει απορρίμματα.
• Το βρυσάκι: με τον καιρό ή με τις μεταφορές, μπορεί να χαλαρώσει και να στάζει στο σημείο ένωσης με τον κάδο. Για να το σφίξετε, κρατήστε το παξιμάδι από μέσα και γυρίστε το βρυσάκι από το σώμα του. Δοκιμάζετέ το πού και πού με λίγο νερό, με το βρυσάκι κλειστό.
• Το φίλτρο και η σχάρα: ελέγξτε ότι δεν έχουν ραγίσει. Για το Essential, το ανταλλακτικό φίλτρο διατίθεται και μεμονωμένα.

Αυτοί οι έλεγχοι παίρνουν ένα λεπτό σε κάθε αλλαγή κύκλου και αποτρέπουν τα περισσότερα προβλήματα με οσμές και διαρροές.

Προετοιμασία του επόμενου κύκλου

Μόλις ο κάδος στεγνώσει και συναρμολογηθεί ξανά, πασπαλίστε λίγο ενεργοποιητή στη σχάρα πριν από την πρώτη στρώση απορριμμάτων: έτσι η ζύμωση ξεκινά από τον πάτο του κάδου. Βεβαιωθείτε ότι το βρυσάκι ή η τάπα είναι καλά κλειστά και συνεχίστε τον συνηθισμένο ρυθμό: στρώση απορριμμάτων, ενεργοποιητής, πάτημα, καπάκι.

Αν παρά τη σωστή συντήρηση ο κάδος σας μυρίζει άσχημα ή καλύπτεται από χρωματιστή μούχλα, δείτε τα άρθρα μας άσχημες οσμές, πολύ υγρό, μυγάκια και μούχλα στο bokashi. Κι αν ο κάδος σας δείχνει σημάδια κούρασης, το άρθρο μας για το πώς να επιλέξετε κάδο bokashi παρουσιάζει τα διάφορα μοντέλα μας.

Συνοπτικά

Αδειάζετε το υγρό κάθε δύο με τρεις μέρες, πιο συχνά με φρούτα και λαχανικά ή το καλοκαίρι, ακόμη και κατά την ξεκούραση του γεμάτου κάδου. Ένας κάδος που βγάζει λίγο υγρό δεν είναι ανησυχητικός αν η μυρωδιά μένει ξινή· αντίθετα, υγρασία κάτω από το καπάκι δείχνει υπερβολική υγρασία. Ανάμεσα σε δύο κύκλους, ξύστε, ξεπλύνετε με ζεστό νερό, καθαρίστε το βρυσάκι και αφήστε να στεγνώσει, χωρίς χλωρίνη ή αρωματισμένα προϊόντα. Μια ματιά στη φλάντζα και στο βρυσάκι σε κάθε κύκλο, και ο κάδος σας θα σας συνοδεύει για πολύ καιρό.

Σχετικά προϊόντα

Κομποστοποιητής Bokashi Urbalive

Χωρητικότητα 10,6 λίτρα, μεμονωμένα ή σε σετ των 2

81,63 €

Κομποστοποιητής Bokashi Skaza Organko 2

Χωρητικότητα 9,6 λίτρων, μεμονωμένα ή σε σετ των 2

83,69 €

Κομποστοποιητής Bokashi Skaza Essential

Χωρητικότητα 15,3 λίτρα, σετ με 2 κουβάδες

79,57 €

Κορυφαία πώληση

Κομποστοποιητής Bokashi Confort

Χωρητικότητα 14 λίτρα, μεμονωμένα ή σε σετ των 2

50,63 €

Άλλες ενότητες του οδηγού

Κομποστοποίηση με σκουλήκια30 φυλλάδια →Κομποστοποίηση25 φυλλάδια →Μικροοργανισμοί EM26 φυλλάδια →