Bokashi και φάρμα σκουληκιών: πώς να δώσετε το ζυμωμένο bokashi στα σκουλήκια χωρίς να τα οξινίσετε

Εκτύπωση

Έχετε ήδη μια φάρμα σκουληκιών και διστάζετε να προσθέσετε έναν κάδο bokashi; Ή το αντίστροφο; Οι δύο μέθοδοι αλληλοσυμπληρώνονται, ιδίως σε διαμέρισμα: το bokashi δέχεται τα υπολείμματα που δεν αρέσουν στα σκουλήκια, και τα σκουλήκια μπορούν στη συνέχεια να ολοκληρώσουν τη δουλειά στο ζυμωμένο προ-κομπόστ.

Ο συνδυασμός όμως θέλει λίγη λεπτότητα. Το bokashi είναι όξινο, ενώ τα σκουλήκια προτιμούν ουδέτερο περιβάλλον. Δείτε πώς να συνυπάρξουν τα δύο χωρίς να βάλετε σε δυσκολία την αποικία σας, και τι μπορείτε ειλικρινά να περιμένετε.

Γιατί να συνδυάσετε τις δύο μεθόδους

Μια φάρμα σκουληκιών τρέφεται κυρίως με φλούδες. Το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά, τα φαγητά με σάλτσα ή τα εσπεριδοειδή σε μεγάλη ποσότητα δεν έχουν θέση εκεί, όπως εξηγούμε στο άρθρο μας Τι να ταΐσετε τα σκουλήκια;. Ο κάδος bokashi, αντίθετα, δέχεται τα περισσότερα από αυτά τα υπολείμματα.

Συνδυάζοντάς τα, αξιοποιείτε σχεδόν όλα τα απορρίμματα της κουζίνας σας χωρίς κήπο:

• οι φλούδες και το κατακάθι του καφέ πηγαίνουν κατευθείαν στα σκουλήκια·
• τα αποφάγια, το κρέας και το ψάρι σε μικρά κομμάτια και τα εσπεριδοειδή πηγαίνουν στο bokashi·
• ένα μέρος του ζυμωμένου bokashi καταλήγει έπειτα στη φάρμα σκουληκιών, σε μικρές ποσότητες.

Αν δεν έχετε ακόμη εξοπλισμό, ένα μοντέλο με δίσκους όπως η φάρμα σκουληκιών WORMbox ταιριάζει καλά σε αυτόν τον συνδυασμό, γιατί είναι εύκολο να κρατήσετε μια γωνία για το bokashi. Το bokashi έχει και ένα πλεονέκτημα για τα σκουλήκια: η ύλη του έχει ήδη μαλακώσει από τη ζύμωση, οπότε αποικοδομείται εύκολα από τους μικροοργανισμούς με τους οποίους τρέφονται τα σκουλήκια.

Το πρόβλημα: η οξύτητα και το αλάτι

Τα σκουλήκια κομποστοποίησης ευδοκιμούν σε περιβάλλον με pH κοντά στο ουδέτερο, μεταξύ 7 και 8. Το ζυμωμένο bokashi όμως είναι πολύ όξινο: το υγρό του έχει pH από 3,5 έως 4,9, ανάλογα με τις μετρήσεις. Αν προστεθεί σε μεγάλη ποσότητα, ρίχνει το pH σε όλο το υπόστρωμα και τα σκουλήκια δεν μπορούν πια να απομακρυνθούν από αυτό.

Τα σκουλήκια ωστόσο μπορούν να διαχειριστούν μια όξινη προσθήκη, με έναν όρο: να μπορούν να την αποφύγουν. Τοποθετημένο σε μια γωνία, το bokashi αρχικά αγνοείται για μερικές ημέρες, μερικές φορές για μία έως δύο εβδομάδες, μέχρι να μειωθεί η οξύτητά του σε επαφή με το υπόστρωμα. Έπειτα τα σκουλήκια το πλησιάζουν και το καταναλώνουν.

Άλλο σημείο προσοχής: το αλάτι. Τα υπολείμματα μαγειρεμένων φαγητών κάνουν το bokashi πιο αλμυρό, και το αλάτι αφυδατώνει τα σκουλήκια. Σε μια δοκιμή πεδίου που σύγκρινε σκουλήκια που τρέφονταν με ή χωρίς bokashi, τα δείγματα «bokashi» ήταν άλλωστε πλουσιότερα σε νάτριο. Στο σχήμα: ένα στρώμα ξερού χαρτονιού (1), μια μικρή μερίδα bokashi (2) και θρυμματισμένα τσόφλια αυγών (3), σε μία μόνο γωνία του δίσκου.

Το ξέρατε;

Κάποιος που είχε ρίξει υπερβολικά πολύ bokashi με μιας σε μια εσωτερική φάρμα σκουληκιών είδε ολόκληρο τον κάδο να ξινίζει. Το ίδιο bokashi, δοσμένο σε μικρότερη ποσότητα σε έναν μεγάλο εξωτερικό κάδο, καταναλώθηκε γρήγορα. Όλα λοιπόν είναι θέμα δόσης.

Η μέθοδος: μικρές ποσότητες, σε μια γωνία, πάνω σε ξερό υπόστρωμα

1. Επιλέξτε έναν κάδο με κυρίως φυτικά υπολείμματα. Αν ο κάδος σας περιέχει κυρίως κρέας, γαλακτοκομικά, λιπαρά ή αλμυρά υπολείμματα, προτιμήστε να το θάψετε ή να το βάλετε στο κομπόστ.
2. Στραγγίξτε καλά το bokashi: μην ρίχνετε ποτέ το υγρό του κάδου στη φάρμα σκουληκιών.
3. Ετοιμάστε ένα καταφύγιο: σε μια γωνία του ενεργού δίσκου, απλώστε ένα στρώμα ξερού υποστρώματος, τεμαχισμένο καφέ χαρτόνι ή εφημερίδα. Απορροφά την υγρασία και λειτουργεί ως ζώνη ασφαλείας.
4. Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα bokashi πάνω σε αυτό το υπόστρωμα, περίπου ένα μικρό μπολ για αρχή, ποτέ ολόκληρο τον κάδο. Καμία πηγή δεν δίνει συγκεκριμένη δόση: είναι ένα συνετό σημείο εκκίνησης, που θα προσαρμόσετε ανάλογα με το μέγεθος του κάδου σας.
5. Πασπαλίστε με θρυμματισμένα τσόφλια αυγών, ή με το RegulaWorm μας, για να βοηθήσετε στη διόρθωση της οξύτητας.
6. Σκεπάστε με λίγο ξερό υπόστρωμα ή με ένα υγρό φύλλο χαρτονιού.
7. Περιμένετε να καταναλωθεί πριν προσθέσετε ξανά bokashi, και συνεχίστε να ταΐζετε κανονικά τα σκουλήκια σε άλλο σημείο του κάδου.

Θα αυξάνετε σταδιακά τις ποσότητες παρατηρώντας τα σκουλήκια σας. Το υπόλοιπο του κάδου μπορεί να περιμένει κλειστό αρκετές εβδομάδες, ή να περάσει από ένα δοχείο με χώμα, όπως εξηγούμε στο άρθρο μας Δεν έχετε κήπο; Τι να κάνετε με το bokashi σας.

Η συμβουλή της Emy

Αναμείξτε το bokashi με τουλάχιστον ίση ποσότητα τεμαχισμένου χαρτονιού, εφημερίδας ή ίνας καρύδας πριν το τοποθετήσετε στον κάδο. Αυτό το υπόστρωμα απορροφά την περίσσεια υγρασίας, αραιώνει την οξύτητα και δίνει στα σκουλήκια μια ύλη που τους αρέσει.

Μια πιο ήπια παραλλαγή: αφήστε το πρώτα να ωριμάσει

Αν τα σκουλήκια σας είναι ευαίσθητα ή αν είστε αρχάριοι, αφήστε πρώτα το bokashi δύο με τρεις εβδομάδες σε ένα δοχείο με χώμα. Η οξύτητά του πέφτει, μετασχηματίζεται εν μέρει, και έπειτα το δίνετε στα σκουλήκια χωρίς κίνδυνο ανισορροπίας. Παίρνει περισσότερο χρόνο, αλλά είναι η πιο ασφαλής μέθοδος.

Διόρθωση της οξύτητας: τσόφλια αυγών και ανθρακικό ασβέστιο

Τα θρυμματισμένα τσόφλια αυγών είναι ο πιο απλός διορθωτής: αποξηραμένα και έπειτα κονιορτοποιημένα, διαλύονται σιγά σιγά σε επαφή με το όξινο περιβάλλον. Το RegulaWorm μας, ένα 100 % φυσικό μείγμα με ασβέστη σχεδιασμένο για τη φάρμα σκουληκιών, δρα πιο γρήγορα: αρκεί μία κουταλιά της σούπας την εβδομάδα, και είναι καλή λύση αν δεν τρώτε αυγά. Άλλοι χρησιμοποιούν ένα ήπιο ασβεστούχο βελτιωτικό, όπως δολομίτη ή γεωργική ασβέστη (ανθρακικό ασβέστιο), σε μικρή ποσότητα.

Μη χρησιμοποιείτε ποτέ άσβεστο ή οικοδομική ασβέστη: είναι καυστικά για τα σκουλήκια και τους μικροοργανισμούς. Και δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να εξουδετερώσετε ολόκληρο τον κάδο: μια γωνία του κάδου και ένα καλό υπόστρωμα αρκούν στις περισσότερες περιπτώσεις.

Τα σημάδια ότι όλα πάνε καλά ή άσχημα

Όλα πάνε καλά

• Μετά από μερικές ημέρες, τα σκουλήκια μαζεύονται κάτω από το bokashi και μέσα σε αυτό.
• Η ξινή μυρωδιά εξασθενεί μέσα σε λίγες ημέρες, και ο κάδος μυρίζει ξανά δάσος.
• Το bokashi μετατρέπεται σε σκούρα ύλη, όπως το υπόλοιπο βερμικομπόστ.

Πρέπει να αντιδράσετε

• Τα σκουλήκια ανεβαίνουν στα τοιχώματα ή εγκαταλείπουν τον δίσκο.
• Μια ξινή μυρωδιά ή μυρωδιά σαπίλας επιμένει σε όλο τον κάδο.
• Το υπόστρωμα γίνεται μουσκεμένο ή τα μικρά μυγάκια πολλαπλασιάζονται.

Σε αυτή την περίπτωση, σταματήστε το bokashi, αφαιρέστε ό,τι δεν έχει καταναλωθεί, προσθέστε ένα καλό στρώμα ξερού υποστρώματος και θρυμματισμένα τσόφλια. Το άρθρο μας Σκουλήκια που φεύγουν από τη φάρμα σκουληκιών περιγράφει αναλυτικά τι να κάνετε για να αποκαταστήσετε την ισορροπία.

Τι λέει η έρευνα: αποτελέσματα ακόμη ασαφή

Το bokashi παρουσιάζεται συχνά ως τρόπος για να πάρετε ένα «εμπλουτισμένο» βερμικομπόστ. Τα δεδομένα δεν επιτρέπουν να το επιβεβαιώσουμε. Μια δοκιμή πεδίου διάρκειας αρκετών εποχών, που σύγκρινε σκουλήκια που τρέφονταν με ή χωρίς bokashi, κατέληξε σε μη πειστικά αποτελέσματα. Το βερμικομπόστ από bokashi ήταν μάλιστα λίγο φτωχότερο σε ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο, περιείχε περισσότερο νάτριο, και οι συντάκτες της εκτίμησαν ότι το όφελος ίσως δεν δικαιολογεί το επιπλέον κόστος και την επιπλέον εργασία.

Εμείς κρατάμε ένα συμπέρασμα: ο συνδυασμός bokashi και σκουληκιών είναι πρώτα απ' όλα μια πρακτική λύση για να αξιοποιείτε περισσότερα απορρίμματα χωρίς κήπο, όχι συνταγή για καλύτερο βερμικομπόστ. Αν πρέπει να διαλέξετε μόνο μία μέθοδο για τις φλούδες σας, η φάρμα σκουληκιών παραμένει η πιο ολοκληρωμένη, όπως εξηγούμε στο άρθρο μας Bokashi, κομπόστ ή βερμικομπόστ: ποια μέθοδο να επιλέξετε;.

Να θυμάστε

Το bokashi και τα σκουλήκια τα πάνε καλά σε μικρές δόσεις: bokashi στραγγισμένο, με κυρίως φυτικά υπολείμματα, τοποθετημένο σε μια γωνία πάνω σε ξερό υπόστρωμα, με θρυμματισμένα τσόφλια, και ποτέ περισσότερο από όσο καταναλώνουν τα σκουλήκια σε λίγες ημέρες.

Συνοπτικά

Το bokashi σας επιτρέπει να διαχειριστείτε τα υπολείμματα που αρνούνται τα σκουλήκια, και τα σκουλήκια μπορούν στη συνέχεια να ολοκληρώσουν ένα μέρος του προ-κομπόστ. Το κλειδί είναι το μέτρο: το bokashi είναι όξινο και μερικές φορές αλμυρό, δίνεται σε μικρές ποσότητες, σε μια γωνία του κάδου, πάνω σε ξερό υπόστρωμα, με θρυμματισμένα τσόφλια αυγών. Παρατηρείτε τα σκουλήκια σας, αυξάνετε σταδιακά, και περνάτε από ένα δοχείο με χώμα αν θέλετε να είστε σίγουροι. Έτσι θα αξιοποιείτε σχεδόν όλα τα απορρίμματα της κουζίνας σας, χωρίς όμως αυτό να υπόσχεται πλουσιότερο βερμικομπόστ.

Σχετικά προϊόντα

Φάρμα σκουληκιών WORMbag

Έως 2 kg οργανικά απόβλητα την ημέρα

124,00 €

Φάρμα σκουληκιών WORMcube | 2 δίσκοι

2 ή 3 δίσκοι, 12,5 λίτρα ωφέλιμης χωρητικότητας ανά δίσκο

81,63 €

Φάρμα σκουληκιών Urbalive | 2 δίσκοι

2 ή 3 δίσκοι με ξύλινη βάση, 14 λίτρα χρήσιμη χωρητικότητα ανά δίσκο

153,97 €

Φάρμα σκουληκιών WORMWood

Ξύλινο με 2 δίσκους, 26 λίτρα ωφέλιμης χωρητικότητας ανά δίσκο

102,30 €

Άλλες ενότητες του οδηγού

Κομποστοποίηση με σκουλήκια30 φυλλάδια →Κομποστοποίηση25 φυλλάδια →Μικροοργανισμοί EM26 φυλλάδια →