Κομποστοποίηση σε διαμέρισμα: όλες οι λύσεις, από τη φάρμα σκουληκιών έως το bokashi

Εκτύπωση

Χωρίς κήπο, χωρίς κομπόστ; Αυτή είναι η προκατάληψη που αποθαρρύνει τους περισσότερους κατοίκους της πόλης. Κι όμως, η ζωή σε διαμέρισμα δεν σας εμποδίζει να αξιοποιείτε τις φλούδες σας: υπάρχουν αρκετές λύσεις, κάποιες για να τις εγκαταστήσετε στο σπίτι σας, άλλες σε απόσταση αναπνοής από την πόρτα σας. Καμία δεν είναι τέλεια για όλους, και αυτό ακριβώς είναι το θέμα αυτού του οδηγού.

Ακολουθούν τα πλεονεκτήματα και οι περιορισμοί τους, για να σας βοηθήσουμε να επιλέξετε. Για τις λεπτομέρειες κάθε μεθόδου, σας παραπέμπουμε στους εξειδικευμένους οδηγούς μας.

Χωρίς κήπο: είναι πραγματικά εφικτό;

Ναι, και μάλιστα είναι χρήσιμο: τα βιοαπόβλητα αποτελούν περίπου το ένα τρίτο των σκουπιδιών μας. Άλλωστε, στην Ευρωπαϊκή Ένωση η χωριστή συλλογή των βιοαποβλήτων είναι υποχρεωτική από τα τέλη του 2023 (οδηγία 2018/851), ώστε οι κάτοικοι να έχουν μια λύση για τη διαλογή των βιοαποβλήτων τους, είτε έχουν κήπο είτε όχι. Αναλύουμε αυτό το πλαίσιο στον οδηγό μας για την υποχρεωτική διαλογή των βιοαποβλήτων.

Οι λύσεις χωρίζονται σε δύο κατηγορίες:

• στο σπίτι σας: η φάρμα σκουληκιών και το bokashi, που χωρούν σε μια κουζίνα ή σε ένα μπαλκόνι·
• εκτός σπιτιού: ο κοινόχρηστος κομποστοποιητής της πολυκατοικίας ή της γειτονιάς, και η συλλογή βιοαποβλήτων που οργανώνει ο δήμος σας.

Η φάρμα σκουληκιών: η κορυφαία λύση για διαμέρισμα

Είναι η επιλογή που προτιμάται όταν δεν έχετε κήπο. Τα σκουλήκια κομποστοποίησης (τα Eisenia) χωνεύουν τις φλούδες σας σε έναν μικρό κάδο, σε θερμοκρασία δωματίου, χωρίς άνοδο της θερμοκρασίας. Η φάρμα σκουληκιών τοποθετείται μέσα ή έξω, στη σκιά και προστατευμένη από τον παγετό, και χρειάζονται περίπου τέσσερις μήνες για να πάρετε κομπόστ έτοιμο για χρήση.

Τα πλεονεκτήματά της: λειτουργεί όλο τον χρόνο, δεν μυρίζει άσχημα αν είναι σωστά ισορροπημένη, και παράγει βερμικομπόστ και τσάι κομπόστ, που αρέσουν πολύ στα φυτά. Ο περιορισμός της: δεν δέχεται τα πάντα. Το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά ή τα εσπεριδοειδή σε μεγάλη ποσότητα δεν έχουν θέση εκεί, και χρειάζεται λίγη προσοχή, όπως κάθε τι ζωντανό.

Έχουμε αφιερώσει έναν ολόκληρο οδηγό στο θέμα. Για τη θέση, ξεκινήστε από τον οδηγό μας Φάρμα σκουληκιών σε διαμέρισμα: πώς να την τοποθετήσετε σωστά και στη συνέχεια ακολουθήστε τη μέθοδό μας για να ξεκινήσετε τη φάρμα σκουληκιών σας βήμα προς βήμα. Ένα μοντέλο με δίσκους, όπως η φάρμα σκουληκιών WORMbox, χωράει εύκολα σε μια κουζίνα.

Η συμβουλή του Willy

Πριν αγοράσετε, ενημερωθείτε από τον δήμο σας ή την υπηρεσία καθαριότητας: ορισμένοι δήμοι διανέμουν κάδους κομποστοποίησης. Η διανομή μπορεί να συνοδεύεται από σύντομη εκπαίδευση.

Το bokashi: ζύμωση όλων των υπολειμμάτων της κουζίνας

Το bokashi λειτουργεί με εντελώς διαφορετική αρχή. Τα υπολείμματα των γευμάτων σας πατιούνται σε έναν αεροστεγή κάδο και πασπαλίζονται με ένα ενεργοποιητή, ένα ζυμωμένο πίτουρο πλούσιο σε μικροοργανισμούς. Χωρίς αέρα δεν σαπίζουν: ζυμώνονται, κάπως σαν το ξινολάχανο. Μετά από δύο έως τρεις εβδομάδες με τον κάδο κλειστό, παίρνετε ένα όξινο και σταθεροποιημένο υλικό.

Το μεγάλο του πλεονέκτημα: δέχεται σχεδόν όλα τα υπολείμματα τροφών, ακόμη και κρέας, ψάρι και γαλακτοκομικά σε μικρά κομμάτια, κάτι που η φάρμα σκουληκιών δεν δέχεται. Πιάνει λίγο χώρο και μένει διακριτικό με το καπάκι κλειστό.

Πρέπει όμως να το πούμε καθαρά: το bokashi δεν είναι τελικό κομπόστ. Το ζυμωμένο υλικό πρέπει ακόμη να αποσυντεθεί: να θαφτεί στο χώμα, να προστεθεί σε έναν κομποστοποιητή, να δοθεί σε μικρές ποσότητες σε σκουλήκια ή να αναμειχθεί με χώμα σε μια μεγάλη ζαρντινιέρα. Σε διαμέρισμα, αυτό το δεύτερο στάδιο πρέπει να το οργανώσετε πριν ξεκινήσετε. Ένας ακόμη περιορισμός: χρειάζεστε ενεργοποιητή, αγορασμένο ή φτιαγμένο από εσάς. Όλα εξηγούνται στον οδηγό του bokashi, και ο ενεργοποιητής κομπόστ Bokashi EM μας είναι έτοιμος για χρήση.

Ο κοινόχρηστος κομποστοποιητής της πολυκατοικίας ή της γειτονιάς

Αν δεν θέλετε να εγκαταστήσετε τίποτα στο σπίτι σας, η κοινόχρηστη κομποστοποίηση είναι εξαιρετική επιλογή. Υπάρχουν δύο βασικές μορφές: ο κομποστοποιητής στη βάση της πολυκατοικίας, μόνο για τους ενοίκους, και ο κομποστοποιητής της γειτονιάς, που συχνά τον διαχειρίζεται ένας σύλλογος σε έναν κοινόχρηστο κήπο ή δημόσιο χώρο, ανοιχτός ορισμένες ώρες.

Η αρχή είναι απλή: φυλάτε τις φλούδες σας σε ένα μικρό κάδο βιοαποβλήτων στην κουζίνα και μετά τις αδειάζετε στον κοινό κάδο, καλύπτοντάς τες με ξηρό υλικό. Σε αντάλλαγμα, παίρνετε ένα μέρος του κομπόστ. Κάθε σημείο έχει τους κανόνες του, συχνά αυστηρότερους από ό,τι στο σπίτι. Και αν δεν υπάρχει κομποστοποιητής κοντά σας, τίποτα δεν σας εμποδίζει να δημιουργήσετε έναν με τους γείτονές σας: ο οδηγός μας Κοινόχρηστος κομποστοποιητής: οδηγίες χρήσης περιγράφει τα βήματα.

Η συλλογή βιοαποβλήτων από τον δήμο

Είναι η πιο απλή λύση στην καθημερινότητα. Ανάλογα με τον δήμο, η συλλογή γίνεται πόρτα-πόρτα, σε ειδικό κάδο, ή σε σημεία συλλογής, δηλαδή ειδικούς κάδους τοποθετημένους στον δρόμο (συχνά τον καφέ κάδο). Τα βιοαπόβλητά σας υφίστανται στη συνέχεια επεξεργασία σε βιομηχανικές εγκαταστάσεις, με κομποστοποίηση ή αναερόβια χώνευση.

Δεν παίρνετε κομπόστ, αλλά τα υπολείμματά σας δεν καταλήγουν πια μαζί με τα σύμμεικτα απορρίμματα. Ο μόνος χρήσιμος εξοπλισμός: ένας κάδος βιοαποβλήτων στην κουζίνα, ιδανικά αεριζόμενος ή με καπάκι, όπως ο κάδος κομπόστ Urbalive 6L. Για να μάθετε αν υπάρχει συλλογή στην περιοχή σας και τι δέχεται, απευθυνθείτε στον δήμο ή στην υπηρεσία που διαχειρίζεται τα απορρίμματά σας.

Και ο ηλεκτρικός κομποστοποιητής;

Βλέπουμε όλο και περισσότερες συσκευές κουζίνας που πωλούνται ως «ηλεκτρικοί κομποστοποιητές». Το όνομα είναι παραπλανητικό. Μέσα σε λίγες ώρες, αυτά τα μηχανήματα θερμαίνουν, ανακατεύουν και αλέθουν τα υπολείμματα τροφών: τα αφυδατώνουν, κάτι που μειώνει σημαντικά τον όγκο τους και περιορίζει τις οσμές. Δεν υπάρχει όμως κομποστοποίηση, δηλαδή η αργή μετατροπή από τους ζωντανούς οργανισμούς του εδάφους.

Αυτό που βγαίνει είναι ένα ξηρό υλικό, σταθεροποιημένο αλλά ακόμη ανώριμο. Για να θρέψει το έδαφος, πρέπει με τη σειρά του να αποσυντεθεί: να αναμειχθεί με χώμα, να προστεθεί σε κομποστοποιητή ή σε φάρμα σκουληκιών, και καλό είναι να περιμένετε πριν σπείρετε ή φυτέψετε σε αυτό. Πρέπει επίσης να υπολογίσετε την τιμή αγοράς (αρκετές εκατοντάδες ευρώ), μια κατανάλωση ρεύματος της τάξης της μίας κιλοβατώρας ανά κύκλο σύμφωνα με τους κατασκευαστές, και φίλτρα που χρειάζονται αντικατάσταση.

Η γνώμη μας: είναι μια συσκευή άνεσης, που μπορεί να φανεί χρήσιμη αν δεν έχετε πρόσβαση σε καμία άλλη λύση και γνωρίζετε κάποιον που μπορεί να αξιοποιήσει το υλικό. Δεν είναι συντόμευση προς το κομπόστ.

Το μπαλκόνι: ένα πραγματικό πλεονέκτημα

Ένα μπαλκόνι ή μια βεράντα διευρύνει τις επιλογές σας. Η φάρμα σκουληκιών μπορεί να τοποθετηθεί εκεί, προστατευμένη από τη βροχή και τον καλοκαιρινό ήλιο. Υπάρχουν επίσης φάρμες σκουληκιών σε συνδυασμό με ζαρντινιέρα, που θρέφουν απευθείας τα φυτά σας: τις παρουσιάζουμε στον οδηγό μας Φάρμα σκουληκιών με ζαρντινιέρα.

Ένας μικρός περιστρεφόμενος κομποστοποιητής μπορεί να μπει σε μια μεγάλη βεράντα, αλλά ας είμαστε ρεαλιστές: παράγει φρέσκο κομπόστ που πρέπει να ωριμάσει ακόμη τρεις έως πέντε μήνες σε σωρό πριν από τη χρήση, και γίνεται βαρύς όταν γεμίσει. Για όσους μένουν σε διαμέρισμα, ταιριάζει κυρίως σε όσους έχουν αυλή ή ένα κομμάτι γης.

Ποια λύση ανάλογα με την κατοικία σας;

Για να προσανατολιστείτε, κάντε στον εαυτό σας αυτές τις ερωτήσεις:

• Έχετε φυτά, μπαλκόνι και θέλετε να παράγετε το δικό σας λίπασμα; Η φάρμα σκουληκιών είναι για εσάς.
• Θέλετε να αξιοποιείτε όλα τα υπολείμματά σας, ακόμη και το κρέας, και έχετε πού να διαθέσετε το υλικό (κήπος κάποιου οικείου, μεγάλη ζαρντινιέρα με χώμα, κομποστοποιητής που το δέχεται); Το bokashi.
• Σας λείπει χρόνος ή χώρος, αλλά υπάρχει κοινόχρηστος κομποστοποιητής κοντά σας; Γίνετε μέλος.
• Τίποτα από αυτά δεν είναι εφικτό; Η συλλογή του δήμου σας παραμένει μια πραγματική λύση.

Αυτές οι λύσεις συνδυάζονται πολύ καλά: πολλοί κάτοικοι πόλεων έχουν μια φάρμα σκουληκιών για τις φλούδες και χρησιμοποιούν τη συλλογή για τα υπολείμματα που τα σκουλήκια δεν δέχονται.

Να θυμάστε

Σε διαμέρισμα, η φάρμα σκουληκιών και το bokashi γίνονται στο σπίτι· ο κοινόχρηστος κομποστοποιητής και η συλλογή γίνονται έξω. Ο ηλεκτρικός κομποστοποιητής, από την πλευρά του, ξηραίνει τα απόβλητα αλλά δεν παράγει κομπόστ.

Συνοπτικά

Η ζωή χωρίς κήπο δεν σας εμποδίζει να κομποστοποιείτε. Η φάρμα σκουληκιών παραμένει η κορυφαία λύση για να μετατρέπετε τις φλούδες σας στο σπίτι, το bokashi επιτρέπει τη ζύμωση των πάντων αρκεί να έχετε προβλέψει τη συνέχεια, ενώ ο κοινόχρηστος κομποστοποιητής και η δημοτική συλλογή προσφέρουν απλές εναλλακτικές χωρίς να εγκαταστήσετε τίποτα. Τέλος, ο ηλεκτρικός κομποστοποιητής είναι περισσότερο συσκευή άνεσης παρά πραγματικός κομποστοποιητής. Επιλέξτε ανάλογα με τον χώρο, τα φυτά και τον χρόνο σας, και μη διστάσετε να συνδυάσετε περισσότερες από μία λύσεις.

Σχετικά προϊόντα

Προ-παραγγελία

Φάρμα σκουληκιών WORMgarden | 2 επίπεδα

Από 1 έως 3 ζαρντινιέρες με 6 γλάστρες καλλιέργειας ανά όροφο

257,30 €

Κορυφαία πώληση

Ενεργοποιητής κομπόστ Bokashi EM | Σακούλα 1 κιλού

Μεμονωμένα ή σε σετ των 2 ή 3 σακουλών

8,11 €

Φάρμα σκουληκιών Urbalive | 2 δίσκοι

2 ή 3 δίσκοι με ξύλινη βάση, 14 λίτρα χρήσιμη χωρητικότητα ανά δίσκο

153,97 €

Φάρμα σκουληκιών TinyWorm | 4 πλαστικά πόδια

Με ή χωρίς ξύλινα ή πλαστικά ποδαράκια, 6 λίτρα ωφέλιμα ανά δίσκο

72,23 €

Άλλες ενότητες του οδηγού

Κομποστοποίηση με σκουλήκια30 φυλλάδια →Bokashi24 φυλλάδια →Μικροοργανισμοί EM26 φυλλάδια →