Πρακτικός οδηγός

Κομποστοποίηση

Περιεχόμενα του οδηγού

01Ξεκινώντας σωστά4▸

Πώς φτιάχνεται το κομπόστ;Διαλογή βιοαποβλήτων: τι λέει ο νόμος Ξεκίνημα κομποστοποιητή Κομπόστ, βερμικομπόστ, bokashi ή EM;

02Επιλέξτε τον κομποστοποιητή σας4▸

Κομπόστ σε σωρό ή σε κάδο;Ξύλινος κομποστοποιητής Περιστρεφόμενος κάδος: υπέρ και κατά Τι μέγεθος κομποστοποιητή;

03Επιτυχημένο κομπόστ κάθε μέρα6▸

Τι βάζουμε στον κομποστοποιητή;Πράσινα και καφέ υλικά Υγρασία και αερισμός κομπόστ Τα αμφιλεγόμενα απόβλητα Κομπόστ σε όλες τις εποχές Φυτικά απόβλητα: κομπόστ, όχι φωτιά

04Επίλυση προβλήματος2▸

Κομπόστ που μυρίζει ή δεν προχωρά Οι εχθροί του κομποστοποιητή

05Συγκομιδή και χρήση του κομπόστ4▸

Πότε έχει ωριμάσει το κομπόστ Συλλογή και κοσκίνισμα κομπόστ Χρήση κομπόστ: δόσεις ανά καλλιέργεια Σπιτικό φυτόχωμα

06Κομποστοποίηση στην πόλη και πέρα από τα βασικά5▸

Κομποστ σε διαμέρισμα Κοινόχρηστος κάδος: οδηγός χρήσης Χώμα φύλλων Θερμό κομπόστ: η μέθοδος Berkeley Ενεργοποιητές κομπόστ: χρήσιμοι ή όχι;

Πρακτικός οδηγόςΚομποστοποίηση

Τι μέγεθος κομποστοποιητή για το νοικοκυριό μου; Συνιστώμενος όγκος και χρήσιμα αξεσουάρ

Γωνιά κομπόστ στον κήπο: ξύλινος κομποστοποιητής με αεριστήρα Brass'Compost, καρότσι συλλογής γεμάτο κομπόστ, κάδος κουζίνας και σακί με ξερά φύλλα

200, 400, 600 λίτρα ή περισσότερο: όταν αγοράζετε κομποστοποιητή, το ερώτημα του όγκου επανέρχεται πάντα. Αν είναι πολύ μικρός, ξεχειλίζει από την πρώτη άνοιξη· αν είναι πολύ μεγάλος, πιάνει χώρο άσκοπα και γεμίζει τόσο αργά που δυσκολεύεται να ξεκινήσει.

Τα καλά νέα: λίγα απλά σημεία αναφοράς αρκούν για να επιλέξετε. Σε αυτόν τον οδηγό σάς βοηθάμε να εκτιμήσετε τι παράγει το νοικοκυριό σας, να επιλέξετε τον σωστό όγκο ανάλογα με τον κήπο σας και, στη συνέχεια, να εξοπλιστείτε με τα λίγα αξεσουάρ που κάνουν την κομποστοποίηση πραγματικά πρακτική στην καθημερινότητα.

Πόσα βιοαπόβλητα παράγει ένα νοικοκυριό;

Εκτιμάται ότι κάθε άτομο παράγει περίπου 70 kg τον χρόνο απορρίμματα κουζίνας και σπιτιού που θα μπορούσαν να κομποστοποιηθούν. Μόλις μετατραπούν, δίνουν περίπου 8 kg κομπόστ. Η διαφορά αυτή δεν είναι καθόλου παράξενη: το μεγαλύτερο μέρος αυτών των απορριμμάτων είναι νερό, και μεγάλο μέρος της ύλης καταναλώνεται από τους μικροοργανισμούς. Άλλωστε, η κομποστοποίηση μειώνει περίπου στο ένα τρίτο τον όγκο των βιοαποβλήτων.

Δυστυχώς, αυτά τα 70 kg δεν καταλήγουν όλα στο κομπόστ. Σύμφωνα με μια ανάλυση του περιεχομένου των κάδων απορριμμάτων που πραγματοποιήθηκε το 2017, περίπου 100 kg απορριμμάτων ανά κάτοικο τον χρόνο, που θα μπορούσαν να κομποστοποιηθούν ή να συλλεχθούν ως βιοαπόβλητα, κατέληγαν ακόμη στα κοινά σκουπίδια. Υπάρχουν λοιπόν περιθώρια βελτίωσης.

Με ή χωρίς κήπο: τι αλλάζει

Ο κήπος αλλάζει τα πάντα. Τα πράσινα απόβλητα (γρασίδι από κούρεμα, φύλλα, κλαδέματα) αντιπροσωπεύουν συχνά πολύ μεγαλύτερο όγκο από την κουζίνα: για να δώσουμε μια τάξη μεγέθους, υπολογίζονται περίπου 160 kg πράσινων αποβλήτων ανά Γάλλο τον χρόνο. Και τα απόβλητα αυτά έρχονται κατά κύματα: ένα ανοιξιάτικο κούρεμα γκαζόν μπορεί να γεμίσει έναν κάδο με τη μία, όπως και τα ξερά φύλλα το φθινόπωρο.

Πριν αγοράσετε έναν τεράστιο κομποστοποιητή, θυμηθείτε ότι ένα μέρος αυτών των αποβλήτων μπορεί να αξιοποιηθεί αλλιώς: αφήστε το κομμένο γρασίδι πάνω στο γκαζόν, καλύψτε τα παρτέρια με φύλλα ή θρυμματισμένα κλαδιά. Αναλύουμε αυτές τις λύσεις στον οδηγό μας για τα πράσινα απόβλητα του κήπου. Ό,τι απομένει πηγαίνει στον κομποστοποιητή, και με βάση αυτό πρέπει να υπολογίσετε το μέγεθός του.

Ποιος όγκος για ποιο νοικοκυριό;

Δεν υπάρχει επίσημο πρότυπο, αλλά τα σημεία αναφοράς που προτείνονται συνήθως είναι αρκετά κοντά μεταξύ τους. Θεωρείται, για παράδειγμα, ότι ένας κομποστοποιητής 200 λίτρων αρκεί μόνο για τα απορρίμματα κουζίνας ενός τετραμελούς νοικοκυριού, ότι ένας κάδος 400 λίτρων είναι κατάλληλος για κουζίνα και κήπο όταν ο κήπος είναι μικρότερος από 400 m², και ότι πέρα από αυτό είναι προτιμότερος ένας κάδος 600 λίτρων ή δύο κάδοι των 400 λίτρων. Άλλα παρόμοια σημεία αναφοράς τοποθετούν αυτό το όριο στα 500 m² κήπου.

Με βάση αυτά τα σημεία αναφοράς, ιδού οι συμβουλές μας:

Μόνο απορρίμματα κουζίνας, 1 έως 4 άτομα: 150 έως 300 λίτρα. Ένας περιστρεφόμενος κομποστοποιητής, όπως ο Περιστρεφόμενος κομποστοποιητής 180L Maze με διπλό θάλαμο, ταιριάζει πολύ σε μια βεράντα ή μια αυλή, και το μοντέλο των 245 λίτρων για ένα πολυμελέστερο νοικοκυριό.
Κουζίνα και μικρός κήπος (κάτω από 400 έως 500 m²): περίπου 300 έως 400 λίτρα, για παράδειγμα ένας ξύλινος κάδος όπως ο Ξύλινος κομποστοποιητής Compostys.
Κουζίνα και μεγάλος κήπος: 600 λίτρα ή περισσότερο, κατά προτίμηση μοιρασμένα σε δύο κάδους, έναν για τα φρέσκα υλικά και έναν για την ωρίμανση.
Πολύ μεγάλος κήπος, λαχανόκηπος, οπωρώνας: ένα σύστημα με δύο ή τρεις κάδους, συμπληρωμένο αν χρειάζεται με έναν σωρό για τα φύλλα και τα κλαδέματα.

Για να ορίσουμε ένα ανώτατο όριο, ένας κομποστοποιητής 1 έως 1,5 m³ μπορεί να επεξεργαστεί 1 έως 2 τόνους απορριμμάτων τον χρόνο, και πάνω από τα 1.000 λίτρα είναι καλύτερο να εγκαταστήσετε δύο κάδους. Οι διαφορές ανάμεσα σε αυτά τα συστήματα εξηγούνται στους οδηγούς μας Κομπόστ σε σωρό ή σε κάδο και Περιστρεφόμενος κομποστοποιητής.

Να θυμάστε
Μόνο κουζίνα: αρκεί ένας μικρός κάδος ή ένας περιστρεφόμενος κομποστοποιητής. Με κήπο, υπολογίστε 300 έως 400 λίτρα για ένα μικρό οικόπεδο και περάστε σε δύο κάδους μόλις ο κήπος μεγαλώσει. Καλύτερα δύο μεσαίοι κάδοι παρά ένας πολύ μεγάλος.

Ο κάδος κουζίνας (6 έως 9 L)

Μαύρος κάδος κουζίνας Maze με πράσινο καπάκι Είναι το πιο χρήσιμο αξεσουάρ και συχνά αυτό που ξεχνάμε. Χωρίς αυτόν, καταλήγουμε να πετάμε τις φλούδες στα σκουπίδια για ευκολία. Ένας μικρός κάδος με καπάκι, πάνω στον πάγκο ή κάτω από τον νεροχύτη, συγκεντρώνει τα απορρίμματα της ημέρας πριν από τη διαδρομή προς τον κομποστοποιητή.

Για τα περισσότερα νοικοκυριά, ένας όγκος 6 έως 9 λίτρων είναι η σωστή ισορροπία: αρκετά μεγάλος για να κρατά δύο ή τρεις μέρες, αρκετά μικρός για να αδειάζει πριν τα υπολείμματα αρχίσουν να ζυμώνονται. Επιλέξτε ένα μοντέλο με καπάκι που εφαρμόζει καλά και πλένεται εύκολα. Προσφέρουμε αρκετά σε αυτή την κατηγορία: τον κάδο κομπόστ Urbalive 6L, τον Kaylis 7L και τον Maze 9L.

Ο αεριστήρας

Αεριστήρας Brass'Compost μέσα σε κομποστοποιητή για ανάδευση του υλικού χωρίς αναποδογύρισμα Σας συνιστούμε να ανακατεύετε το κομπόστ σας τουλάχιστον μία φορά τον μήνα, με έναν αεριστήρα ή ένα εργαλείο σε σχήμα ελατηρίου. Σε έναν κλειστό κάδο, όπου το πιρούνι δεν έχει αρκετό χώρο, αυτό το εργαλείο κάνει τη διαφορά: το βυθίζετε στο κομπόστ, το γυρίζετε και το τραβάτε προς τα πάνω σηκώνοντας το υλικό. Το Brass'Compost μας λειτουργεί με αυτή την αρχή. Ο ιδανικός ρυθμός ανάλογα με τον εξοπλισμό σας περιγράφεται αναλυτικά στον οδηγό μας Υγρασία και αερισμός.

Το καρότσι για τη συγκομιδή

Μια κηπουρός σέρνει το καρότσι συλλογής κομπόστ γεμάτο ώριμο κομπόστ Την ώρα της συγκομιδής, πρέπει να μεταφέρετε το κομπόστ από τον κάδο στον λαχανόκηπο ή στα παρτέρια. Ένα καρότσι κήπου κάνει τη δουλειά, αλλά ένα χαμηλό καρότσι είναι πιο πρακτικό για να συλλέγετε απευθείας στη βάση του κομποστοποιητή και να μετακινείτε το κομπόστ χωρίς να το σκορπίζετε παντού. Αυτή είναι η χρήση του Καροτσιού συλλογής κομπόστ 55 λίτρων του καταλόγου μας.

Το απόθεμα ξηρού υλικού

Τελευταίο «αξεσουάρ», αλλά όχι λιγότερο σημαντικό: ένα απόθεμα καφέ υλικού. Για να εξισορροπηθούν τα απορρίμματα κουζίνας, χρειάζεται περίπου όσο ξηρό υλικό και υγρό υλικό. Κρατήστε λοιπόν δίπλα στον κομποστοποιητή ένα απόθεμα από φύλλα και κλαράκια.

Προβλέψτε του μια θέση από την εγκατάσταση: μερικά μεγάλα σακιά με ξερά φύλλα μαζεμένα το φθινόπωρο, έναν μικρό κάδο με θρυμματισμένα κλαδιά ή ένα κουτί με σκισμένα καφέ χαρτιά.

Η συμβουλή του Willy
Πριν αγοράσετε, μετρήστε για μία ή δύο εβδομάδες πόσες φορές αδειάζετε τον κάδο κουζίνας. Θα έχετε μια συγκεκριμένη ιδέα για τον όγκο της κουζίνας που πρέπει να προβλέψετε, γνωρίζοντας ότι τα απορρίμματα συμπιέζονται και χάνουν πολύ όγκο καθώς αποσυντίθενται.

Συνοπτικά

Ένα νοικοκυριό παράγει περίπου 70 kg κομποστοποιήσιμων απορριμμάτων ανά άτομο τον χρόνο, στα οποία προστίθενται τα πράσινα απόβλητα του κήπου, συχνά πιο ογκώδη. Μόνο για την κουζίνα αρκεί ένας μικρός κάδος ή ένας περιστρεφόμενος κομποστοποιητής 150 έως 300 λίτρων· με μικρό κήπο, υπολογίστε 300 έως 400 λίτρα· με μεγάλο κήπο, περάστε σε δύο ή περισσότερους κάδους. Συμπληρώστε την εγκατάστασή σας με έναν κάδο κουζίνας 6 έως 9 λίτρων, έναν αεριστήρα για ανάδευση τουλάχιστον μία φορά τον μήνα, ένα χαμηλό καρότσι ή ένα καρότσι κήπου για τη συγκομιδή και ένα απόθεμα ξηρού υλικού πάντα σε κοντινή απόσταση.