Πρακτικός οδηγός

Κομποστοποίηση

Περιεχόμενα του οδηγού

01Ξεκινώντας σωστά4▸

Πώς φτιάχνεται το κομπόστ;Διαλογή βιοαποβλήτων: τι λέει ο νόμος Ξεκίνημα κομποστοποιητή Κομπόστ, βερμικομπόστ, bokashi ή EM;

02Επιλέξτε τον κομποστοποιητή σας4▸

Κομπόστ σε σωρό ή σε κάδο;Ξύλινος κομποστοποιητής Περιστρεφόμενος κάδος: υπέρ και κατά Τι μέγεθος κομποστοποιητή;

03Επιτυχημένο κομπόστ κάθε μέρα6▸

Τι βάζουμε στον κομποστοποιητή;Πράσινα και καφέ υλικά Υγρασία και αερισμός κομπόστ Τα αμφιλεγόμενα απόβλητα Κομπόστ σε όλες τις εποχές Φυτικά απόβλητα: κομπόστ, όχι φωτιά

04Επίλυση προβλήματος2▸

Κομπόστ που μυρίζει ή δεν προχωρά Οι εχθροί του κομποστοποιητή

05Συγκομιδή και χρήση του κομπόστ4▸

Πότε έχει ωριμάσει το κομπόστ Συλλογή και κοσκίνισμα κομπόστ Χρήση κομπόστ: δόσεις ανά καλλιέργεια Σπιτικό φυτόχωμα

06Κομποστοποίηση στην πόλη και πέρα από τα βασικά5▸

Κομποστ σε διαμέρισμα Κοινόχρηστος κάδος: οδηγός χρήσης Χώμα φύλλων Θερμό κομπόστ: η μέθοδος Berkeley Ενεργοποιητές κομπόστ: χρήσιμοι ή όχι;

Πρακτικός οδηγόςΚομποστοποίηση

Συλλογή και κοσκίνισμα του κομπόστ: μέθοδος, εξοπλισμός και αποθήκευση

Κόσκινο με ξύλινο πλαίσιο πάνω σε καρότσι με κοσκινισμένο κομπόστ, με μερικά υπολείμματα (κλαδάκια, τσόφλια αυγών, κουκούτσι), δίπλα σε ξύλινο κομποστοποιητή και σε σωρό κομπόστ πάνω σε μουσαμά

Το κομπόστ σας πέρασε τα τεστ ωριμότητας: είναι σκούρο, μυρίζει σαν χώμα του δάσους και θρυμματίζεται ανάμεσα στα δάχτυλα. Μένει να το βγάλετε από τον κομποστοποιητή χωρίς να ανακατέψετε ό,τι βρίσκεται ακόμη σε αποσύνθεση, να το κάνετε πιο λεπτόκοκκο αν χρειάζεται και να το διατηρήσετε σε καλές συνθήκες μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.

Αν δεν είστε ακόμη σίγουροι ότι είναι έτοιμο, ξεκινήστε από το άρθρο μας Πώς καταλαβαίνω αν το κομπόστ μου είναι ώριμο; Για τις φάρμες σκουληκιών η μέθοδος είναι διαφορετική και περιγράφεται αναλυτικά στο άρθρο μας Συλλογή του βερμικομπόστ και του τσαγιού κομπόστ.

Από πού γίνεται η συλλογή;

Η αρχή είναι πάντα η ίδια: το παλαιότερο, άρα και το πιο ώριμο κομπόστ, βρίσκεται στο κάτω μέρος, ενώ τα πρόσφατα υλικά μένουν στο πάνω. Ο τρόπος για να φτάσετε σε αυτό εξαρτάται από τον εξοπλισμό σας.

Σε κάδο με θυρίδα

Οι περισσότεροι κάδοι κομποστοποίησης έχουν μία ή περισσότερες θυρίδες στη βάση των τοιχωμάτων. Ανοίξτε τις και πάρτε το ώριμο κομπόστ από κάτω, με φτυάρι ή τσουγκράνα, αφήνοντας το πάνω μέρος να συνεχίσει τη δουλειά του. Το περιεχόμενο κατεβαίνει σιγά σιγά και μπορείτε να ξανασυλλέξετε μερικούς μήνες αργότερα.

Σε κάδο χωρίς θυρίδα ή για πλήρες άδειασμα

Αφαιρέστε το επάνω στρώμα, που είναι ακόμη ελάχιστα αποσυντεθειμένο, και αφήστε το στην άκρη πάνω σε έναν μουσαμά. Έπειτα πάρτε το ώριμο κομπόστ από τον πάτο. Τέλος, ξαναβάλτε στον κάδο το υλικό που είχατε αφήσει στην άκρη: θα ξεκινήσει νέο κύκλο, μαζί με τα σκουλήκια και τους μικροοργανισμούς που περιέχει.

Με δύο ή περισσότερους κάδους

Ο πρώτος κάδος δέχεται τα φρέσκα απορρίμματα και ο δεύτερος χρησιμεύει για την ωρίμανση. Όταν γεμίσει ο πρώτος, μεταφέρετε το περιεχόμενό του στον δεύτερο. Κατά τη μεταφορά τηρήστε τη σειρά με την οποία μπήκαν τα υλικά: τα παλαιότερα πρέπει να καταλήξουν στον πάτο. Από αυτόν τον δεύτερο κάδο θα συλλέξετε το ώριμο κομπόστ.

Σε σωρό

Παραμερίστε το εξωτερικό τμήμα και την κορυφή του σωρού, που συνήθως είναι λιγότερο προχωρημένα, και πάρτε τον πυρήνα και τη βάση. Τα υπόλοιπα θα χρησιμεύσουν για να ξεκινήσετε τον επόμενο σωρό.

Η περίπτωση του περιστρεφόμενου κομποστοποιητή

Περιστρεφόμενος κομποστοποιητής Maze με δύο διαμερίσματα, το ένα γεμάτο σκούρο κομπόστ και το άλλο φρέσκα απορρίμματα, με το καροτσάκι συλλογής γεμάτο κομπόστ από κάτω Με έναν περιστρεφόμενο κομποστοποιητή δύο διαμερισμάτων, γεμίζετε τη μία πλευρά και μετά την αφήνετε να γυρίζει χωρίς να προσθέτετε τίποτα, ενώ γεμίζετε την άλλη. Όταν η πρώτη πλευρά δεν περιέχει πλέον αναγνωρίσιμα απορρίμματα, αδειάστε την σε ένα καρότσι ή ένα καροτσάκι.

Προσοχή: αυτό που παίρνετε είναι φρέσκο κομπόστ, ακόμη χοντρό, όχι ώριμο κομπόστ. Αφήστε το να ολοκληρώσει την ωρίμανσή του σε σωρό για 3 έως 5 μήνες ή απλώστε το σε γυμνό έδαφος το φθινόπωρο. Αν χρησιμοποιηθεί πολύ νωρίς στη βάση των φυτών, μπορεί να τα κιτρινίσει. Αν τοποθετηθεί σε σωρό απευθείας πάνω στο χώμα, θα μπορέσουν να το αποικίσουν τα σκουλήκια του εδάφους, που δεν μπορούν να ζήσουν μέσα στο τύμπανο. Όλες οι λεπτομέρειες βρίσκονται στο άρθρο μας Περιστρεφόμενος κομποστοποιητής: λειτουργία και πραγματικά όρια.

Το κοσκίνισμα: για ποιες χρήσεις;

Το κοσκίνισμα δεν είναι υποχρεωτικό. Για εδαφοκάλυψη, για εμπλουτισμό της βάσης των δέντρων ή για ενσωμάτωση του κομπόστ στην επιφάνεια του λαχανόκηπου, ένα ακοσκίνιστο κομπόστ είναι μια χαρά. Το κοσκίνισμα γίνεται χρήσιμο όταν χρειάζεστε ένα λεπτόκοκκο και ομοιόμορφο υλικό: για διασπορά στο γκαζόν, για μείγματα σποράς και μεταφύτευσης, για ζαρντινιέρες.

Ο εξοπλισμός

Ένα απλό ξύλινο πλαίσιο με τεντωμένο πλέγμα αρκεί. Για συνηθισμένη χρήση, μάτια περίπου 1 cm δίνουν καλό αποτέλεσμα, με κομπόστ αρκετά λεπτόκοκκο για το γκαζόν και τις γλάστρες. Για πολύ λεπτό υπόστρωμα σποράς, μπορείτε να περάσετε ξανά το κομπόστ από ένα κόσκινο χειρός με πιο πυκνά μάτια.

Η μέθοδος

Κοσκίνισμα του κομπόστ σε πλαίσιο με πλέγμα

Ακουμπήστε το πλαίσιο λοξά σε έναν τοίχο ή τοποθετήστε το πάνω σε ένα καρότσι·
ρίξτε το κομπόστ από πάνω με το φτυάρι ή τρίψτε το με το χέρι φορώντας γάντι·
μαζέψτε το λεπτό κομπόστ που περνά από κάτω και βάλτε στην άκρη τα υπολείμματα·
επαναλάβετε σε μικρές ποσότητες αντί για όλο μαζί.

Η συμβουλή του Willy

Κοσκινίστε με ξηρό καιρό, κομπόστ που έχει στραγγίξει για μερικές μέρες κάτω από ένα καπάκι. Ένα μουσκεμένο κομπόστ κολλά στο πλέγμα και φράζει τα μάτια· ένα κομπόστ απλώς δροσερό στην αφή περνά πολύ πιο εύκολα.

Φροντίστε να φοράτε γάντια, και μάσκα σκόνης αν το κομπόστ είναι ξερό: είναι μια απλή προφύλαξη απέναντι σε σπάνιους αλλά υπαρκτούς κινδύνους για την υγεία. Πλύνετε τα χέρια σας μετά τη συλλογή, όπως μετά από κάθε εργασία στον κήπο.

Τι κάνουμε με τα κομμάτια που έμειναν χοντρά;

Τσόφλια αυγών, κουκούτσια, κοτσάνια λάχανου, κομμάτια κλαδιών: αυτά τα υπολείμματα δεν είναι απορρίμματα, είναι υλικά που απλώς χρειάζονται έναν ή δύο κύκλους ακόμη. Έχετε δύο επιλογές:

να τα ξαναβάλετε στον κομποστοποιητή, πάνω στο κομπόστ που βρίσκεται σε εξέλιξη. Πλούσια σε μικροοργανισμούς και σε ανθρακούχα ύλη, βοηθούν να επανεκκινηθεί η αποσύνθεση και να ισορροπήσει το μείγμα·
να τα χρησιμοποιήσετε για εδαφοκάλυψη, στη βάση των θάμνων, των φρακτών ή στα μονοπάτια του λαχανόκηπου.

Μόνο ό,τι δεν θα έπρεπε ποτέ να βρίσκεται εκεί, όπως τα πλαστικά αυτοκόλλητα των φρούτων ή ένα ξεχασμένο σακουλάκι, πηγαίνει στα σκουπίδια.

Αποθήκευση του ώριμου κομπόστ

Συλλογή του ώριμου κομπόστ από το κάτω μέρος του κομποστοποιητή Compostys, με το καροτσάκι

Το ιδανικό είναι να χρησιμοποιήσετε το κομπόστ σας μέσα στις εβδομάδες που ακολουθούν τη συλλογή. Αν πρέπει να το κρατήσετε περισσότερο, το απειλούν δύο εχθροί: η βροχή, που παρασύρει τα θρεπτικά του στοιχεία προς το έδαφος, και η ξηρασία, που σκοτώνει τη μικροβιακή του ζωή.

Για μερικές εβδομάδες έως μερικούς μήνες, κάντε το σωρό και σκεπάστε το με έναν μουσαμά στερεωμένο με μερικές πέτρες ή με ένα στρώμα άχυρου περίπου δέκα εκατοστών·
για μικρές ποσότητες, ένας κάδος ή ένας κουβάς με το καπάκι απλώς ακουμπισμένο, όχι αεροστεγής, είναι μια χαρά·
σε μακροχρόνια αποθήκευση, ελέγχετε κατά διαστήματα ότι παραμένει ελαφρώς υγρό και ανακατέψτε το αν χρειάζεται.

Για να μεταφέρετε τη σοδειά σας ως τον λαχανόκηπο χωρίς να την κουβαλάτε στα χέρια, το καροτσάκι συλλογής κομπόστ 55 λίτρων μας γλιστρά στη βάση του κομποστοποιητή.

Κοινόχρηστος κομποστοποιητής: η συλλογική συγκομιδή

Σε έναν κομποστοποιητή πολυκατοικίας ή γειτονιάς, ο καθένας δεν συλλέγει μόνος του. Τη συλλογή την οργανώνουν οι υπεύθυνοι του σημείου, όταν ο κάδος ωρίμανσης είναι έτοιμος. Συχνά είναι μια ευχάριστη στιγμή: κοσκινίζουμε όλοι μαζί, μοιράζουμε το κομπόστ στους συμμετέχοντες και ξαναβάζουμε τα υπολείμματα στον κάδο τροφοδοσίας. Αν η πολυκατοικία σας δεν έχει αρκετούς χώρους πρασίνου για να χρησιμοποιηθεί όλο, το πλεόνασμα μπορεί να πάει στις ζαρντινιέρες των κοινόχρηστων χώρων ή σε έναν γειτονικό κοινοτικό κήπο. Περιγράφουμε αναλυτικά την οργάνωση αυτών των σημείων στο άρθρο μας Κοινόχρηστος κομποστοποιητής: οδηγίες χρήσης.

Να θυμάστε

Συλλέγετε πάντα από κάτω, εκεί όπου βρίσκεται το παλαιότερο κομπόστ. Κοσκινίζετε μόνο για τις χρήσεις που απαιτούν λεπτόκοκκο κομπόστ, ξαναβάζετε τα υπολείμματα στον κομποστοποιητή και προστατεύετε τη σοδειά σας από τη βροχή αν την αποθηκεύετε.

Συνοψίζοντας

Συλλογή του κομπόστ σημαίνει να πάρετε το παλαιότερο υλικό, από τον πάτο του κάδου, μέσα από τη θυρίδα ή αφού βάλετε στην άκρη το επάνω στρώμα. Το κομπόστ ενός περιστρεφόμενου κομποστοποιητή, αντίθετα, πρέπει να ωριμάσει ακόμη μερικούς μήνες σε σωρό. Το κοσκίνισμα, με πλέγμα περίπου 1 cm, χρειάζεται μόνο για το γκαζόν, τις σπορές και τις γλάστρες· τα χοντρά κομμάτια απλώς επιστρέφουν στον κομποστοποιητή. Σκεπασμένο και ελαφρώς υγρό, το κομπόστ σας θα περιμένει χωρίς πρόβλημα τη στιγμή που θα πάει στον κήπο: για τις σωστές δόσεις, δείτε το άρθρο μας Χρήση του κομπόστ στον κήπο.