Πρακτικός οδηγός

Κομποστοποίηση

Περιεχόμενα του οδηγού

01Ξεκινώντας σωστά4▸

Πώς φτιάχνεται το κομπόστ;Διαλογή βιοαποβλήτων: τι λέει ο νόμος Ξεκίνημα κομποστοποιητή Κομπόστ, βερμικομπόστ, bokashi ή EM;

02Επιλέξτε τον κομποστοποιητή σας4▸

Κομπόστ σε σωρό ή σε κάδο;Ξύλινος κομποστοποιητής Περιστρεφόμενος κάδος: υπέρ και κατά Τι μέγεθος κομποστοποιητή;

03Επιτυχημένο κομπόστ κάθε μέρα6▸

Τι βάζουμε στον κομποστοποιητή;Πράσινα και καφέ υλικά Υγρασία και αερισμός κομπόστ Τα αμφιλεγόμενα απόβλητα Κομπόστ σε όλες τις εποχές Φυτικά απόβλητα: κομπόστ, όχι φωτιά

04Επίλυση προβλήματος2▸

Κομπόστ που μυρίζει ή δεν προχωρά Οι εχθροί του κομποστοποιητή

05Συγκομιδή και χρήση του κομπόστ4▸

Πότε έχει ωριμάσει το κομπόστ Συλλογή και κοσκίνισμα κομπόστ Χρήση κομπόστ: δόσεις ανά καλλιέργεια Σπιτικό φυτόχωμα

06Κομποστοποίηση στην πόλη και πέρα από τα βασικά5▸

Κομποστ σε διαμέρισμα Κοινόχρηστος κάδος: οδηγός χρήσης Χώμα φύλλων Θερμό κομπόστ: η μέθοδος Berkeley Ενεργοποιητές κομπόστ: χρήσιμοι ή όχι;

Πρακτικός οδηγόςΚομποστοποίηση

Κομπόστ σε σωρό ή σε κάδο: πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και συμβουλές ανάλογα με τον κήπο σας

Στο βάθος του λαχανόκηπου, ένας ανοιχτός σωρός κομπόστ με ένα δικράνι και δίπλα ένας κλειστός ξύλινος κομποστοποιητής πάνω στο χώμα

Στο βάθος του κήπου, δύο σχολές συγκρούονται από πάντα: ο παλιός καλός σωρός κομπόστ, που οι παππούδες μας φρόντιζαν με το δικράνι, και ο κλειστός κάδος, πιο διακριτικός και πιο σύγχρονος. Και οι δύο λειτουργούν, και το κομπόστ που παράγουν είναι της ίδιας φύσης. Αυτό που αλλάζει είναι ο χώρος που χρειάζονται, ο χρόνος που απαιτούν και η ησυχία που προσφέρουν.

Ακολουθούν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του καθενός, η περίπτωση των συστημάτων με περισσότερους κάδους και η συμβουλή μας ανάλογα με το μέγεθος του κήπου σας.

Ο σωρός: δωρεάν και χωρίς όριο όγκου

Το κομπόστ σε σωρό είναι η πιο απλή μορφή που υπάρχει: στοιβάζετε τα υπολείμματα απευθείας πάνω στο χώμα, σε μια γωνιά του κήπου. Στοχεύστε σε ύψος περίπου από 50 cm έως 1,5 m: πιο χαμηλά, ο σωρός ξεραίνεται και κρυώνει πολύ γρήγορα· πιο ψηλά, συμπιέζεται και του λείπει αέρας στο κέντρο.

Τα πλεονεκτήματά του

Δεν κοστίζει τίποτα και δεν χρειάζεται καμία συναρμολόγηση.
Δεν έχει όριο όγκου: ιδανικός όταν ο κήπος βγάζει πολύ γρασίδι από κούρεμα, φύλλα και κλαδέματα.
Αναποδογυρίζεται εύκολα με το δικράνι, αφού τίποτα δεν εμποδίζει την πρόσβαση.

Οι περιορισμοί του

Είναι πιο αργός: υπολογίστε από έξι μήνες έως ένα χρόνο μέχρι να πάρετε ώριμο κομπόστ.
Είναι εκτεθειμένος: η βροχή τον ξεπλένει, ο ήλιος τον ξεραίνει, ο αέρας τον σκορπίζει.
Προσελκύει ζώα: γάτες, σκύλοι και τρωκτικά έρχονται ευχαρίστως να ψάξουν, ειδικά αν ρίχνετε εκεί υπολείμματα κουζίνας.
Είναι λιγότερο διακριτικός, κάτι που μπορεί να ενοχλεί σε έναν μικρό κήπο ή κοντά σε φράχτη που μοιράζεστε με τον γείτονα.

Για να τον στήσετε, επιλέξτε ένα σημείο σε ημισκιά, προστατευμένο από τον αέρα, σε έδαφος που δεν μένει μουσκεμένο, και μακριά από τους γείτονες. Ένας παλιός μουσαμάς ή ένα χαρτόνι από πάνω τον χειμώνα τον προστατεύει από τις δυνατές βροχές χωρίς να τον πνίγει.

Ο κάδος (σιλό): καθαρός, συμπαγής, πιο γρήγορος

Ο κάδος, ή σιλό, είναι ένας κομποστοποιητής κλειστός στα πλάγια και με καπάκι, ξύλινος ή πλαστικός. Τοποθετείται κι αυτός απευθείας πάνω στο χώμα. Ένας κάδος μπορεί να φτάσει έως 1 000 λίτρα και θεωρητικά δίνει έτοιμο κομπόστ σε τέσσερις με πέντε μήνες περίπου. Στην πράξη, σας συνιστούμε να υπολογίζετε μάλλον τέσσερις έως εννέα μήνες, ανάλογα με την εποχή και τη φροντίδα.

Τα πλεονεκτήματά του

Κρατά τη θερμότητα και την υγρασία, κάτι που επιταχύνει την αποσύνθεση.
Κρατά τα ζώα σε απόσταση, και τα υπολείμματα κουζίνας μένουν μακριά από τα βλέμματα.
Είναι συμπαγής και καθαρός, άρα κατάλληλος για μικρούς κήπους.

Οι περιορισμοί του

Ο όγκος του είναι περιορισμένος: την άνοιξη, ένα μεγάλο κούρεμα γκαζόν μπορεί να τον γεμίσει μονομιάς.
Ανακατεύεται λιγότερο εύκολα από έναν σωρό: σε κάθε προσθήκη ανακατεύετε την επάνω στρώση, σε βάθος είκοσι περίπου εκατοστών, και ένα κατάλληλο εργαλείο όπως το Brass'Compost βοηθά πολύ.
Έχει κόστος, αν και ορισμένοι δήμοι διαθέτουν κάδους κομποστοποίησης δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή· ρωτήστε τον δήμο σας.

Όσον αφορά την επιλογή, προτιμήστε έναν κομποστοποιητή με αναγνωρισμένη σήμανση ποιότητας, που εγγυάται κριτήρια ποιότητας και αντοχής. Ξύλο ή πλαστικό; Το ξύλο αναπνέει και δένει ωραία με τον κήπο· το πλαστικό είναι ελαφρύ και δεν χρειάζεται καμία συντήρηση. Αναλύουμε την επιλογή και τη συντήρηση ενός ξύλινου μοντέλου στο άρθρο μας Ξύλινος κομποστοποιητής, και την περίπτωση του τυμπάνου που περιστρέφεται στο άρθρο μας Περιστρεφόμενος κομποστοποιητής.

Να θυμάστε
Ο σωρός είναι δωρεάν και χωρίς όριο, αλλά αργός και εκτεθειμένος. Ο κάδος είναι πιο γρήγορος, πιο καθαρός και πιο διακριτικός, αλλά ο όγκος του είναι μετρημένος.

Το σύστημα με 2 ή 3 κάδους

Σχέδιο του συστήματος με τρεις κάδους: κάδος που γεμίζει, κάδος σε ωρίμανση, ώριμο κομπόστ έτοιμο για κοσκίνισμα Ένας μόνο κάδος έχει ένα μειονέκτημα: εκεί ανακατεύονται συνεχώς φρέσκα υπολείμματα με σχεδόν ώριμο κομπόστ, και πρέπει να περιμένετε να μετατραπούν όλα για να τον αδειάσετε. Η λύση είναι να τοποθετήσετε δύο κάδους δίπλα δίπλα:

ο πρώτος δέχεται τα φρέσκα υπολείμματα, καθώς τα προσθέτετε·
ο δεύτερος χρησιμεύει για την ωρίμανση: όταν ο πρώτος γεμίσει, μεταφέρετε το περιεχόμενό του στον δεύτερο, φροντίζοντας να βάλετε στον πάτο τα πιο παλιά υλικά, και ξαναρχίζετε να γεμίζετε τον πρώτο.

Ένας τρίτος κάδος, ή μια απλή θήκη, μπορεί να χρησιμεύσει ως απόθεμα ξηρών υλικών (ξερά φύλλα, θρυμματισμένα κλαδιά), πάντα πρόχειρο για να ισορροπείτε τις προσθήκες. Στους μεγάλους κήπους, θήκες φτιαγμένες από παλέτες κάνουν μια χαρά τη δουλειά· σε αυτή την περίπτωση, βεβαιωθείτε ότι το ξύλο δεν έχει υποστεί χημική επεξεργασία.

Πέρα από τα 1 000 λίτρα υπολειμμάτων για κομποστοποίηση, είναι καλύτερα να περάσετε σε δύο κάδους παρά να ψάχνετε ένα γιγάντιο μοντέλο. Στο σχέδιο: ο κάδος που γεμίζει (1), ο κάδος σε ωρίμανση (2) και το ώριμο κομπόστ, έτοιμο για κοσκίνισμα (3).

Σύγκριση χρόνων

Οι πηγές δεν δίνουν όλες τα ίδια νούμερα, γιατί όλα εξαρτώνται από την εποχή, το μείγμα και τη φροντίδα που του δίνετε. Ακολουθούν ρεαλιστικές τάξεις μεγέθους:

Σωρός: έξι μήνες έως ένα χρόνο.
Κάδος: τέσσερις με πέντε μήνες σε καλές συνθήκες, μάλλον τέσσερις έως εννέα μήνες αν υπολογίσετε και τον χειμώνα.
Σύστημα με δύο κάδους: ο ίδιος χρόνος μετατροπής, αλλά πιο τακτική συγκομιδή, αφού ο ένας κάδος ωριμάζει όσο ο άλλος γεμίζει.

Να ξέρετε τέλος ότι οι κάδοι κάτω του ενός κυβικού μέτρου είναι γενικά λιγότερο αποδοτικοί από τους μεγάλους, αλλά λειτουργούν πολύ καλά, απλώς πιο αργά: ένας μικρός κάδος παραμένει λοιπόν εξαιρετική επιλογή για έναν μικρό κήπο.

Ζώα, βροχή, γειτονιά: σημεία προσοχής

Τα ζώα

Ένας ανοιχτός σωρός προσελκύει ζώα που ψάχνουν τροφή. Αν κομποστοποιείτε τα υπολείμματα της κουζίνας σας, θάψτε τα στο κέντρο και σκεπάστε τα με ξηρό υλικό, ή επιλέξτε έναν κλειστό κάδο. Το άρθρο μας για τους εχθρούς του κομποστοποιητή περιγράφει αναλυτικά τις αποτελεσματικές προστασίες.

Η βροχή και η ξηρασία

Ένα κομπόστ πρέπει να μένει υγρό σαν στυμμένο σφουγγάρι. Ένας ακάλυπτος σωρός μπορεί να πνιγεί στο νερό τον χειμώνα και να ξεραθεί το καλοκαίρι· ένας κάδος με καπάκι περιορίζει αυτές τις διακυμάνσεις, αλλά κάποιες φορές χρειάζεται πότισμα τα ζεστά καλοκαίρια.

Η γειτονιά

Ένα καλά ισορροπημένο κομπόστ δεν μυρίζει. Τοποθετήστε το ωστόσο σε απόσταση από το όριο της ιδιοκτησίας και από τα παράθυρα των γειτόνων, και αν γίνεται πίσω από έναν φράχτη από θάμνους: είναι πιο ευχάριστο για όλους.

Η συμβουλή του Willy
Ένας σωρός δεν χρειάζεται να είναι άμορφος: τέσσερις πάσσαλοι και ένα συρματόπλεγμα αρκούν για να τον συγκρατήσουν. Πιάνει λιγότερο χώρο, είναι πιο τακτοποιημένος και αναποδογυρίζεται εξίσου εύκολα: αρκεί να ανοίξετε τη μία πλευρά.

Η συμβουλή μας ανάλογα με το μέγεθος του κήπου

Μικρός κήπος ή αυλή, κυρίως υπολείμματα κουζίνας: ένας κάδος περίπου 300 έως 400 λίτρων, ή ένας περιστρεφόμενος κομποστοποιητής αν το έδαφος είναι τσιμεντένιο.
Κήπος μεσαίου μεγέθους, με γκαζόν και μερικούς θάμνους-φράχτες: ένας κάδος 400 έως 600 λίτρων, μαζί με ένα απόθεμα ξηρού υλικού.
Μεγάλος κήπος, λαχανόκηπος, οπωρώνας: ένα σύστημα με δύο ή τρεις κάδους, ή ένας κάδος για την κουζίνα και ένας σωρός για τους μεγάλους όγκους του κήπου.

Αυτά τα σημεία αναφοράς, κοντά σε όσα προτείνουν συνήθως οι υπηρεσίες διαχείρισης αποβλήτων, αναλύονται στο άρθρο μας Τι μέγεθος κομποστοποιητή να επιλέξω. Ένας ξύλινος κάδος όπως ο Ξύλινος κομποστοποιητής Compostys είναι ιδανικός για να ξεκινήσετε, και τίποτα δεν σας εμποδίζει να προσθέσετε δεύτερο αργότερα. Αν διστάζετε ακόμη ανάμεσα στο κομπόστ κήπου και στα σκουλήκια, το άρθρο μας Φάρμα σκουληκιών ή κλασικός κομποστοποιητής θα σας βοηθήσει.

Συνοπτικά

Ο σωρός είναι δωρεάν, απεριόριστος και εύκολος στο αναποδογύρισμα, αλλά είναι πιο αργός, εκτεθειμένος στις καιρικές συνθήκες και προσελκύει ζώα. Ο κάδος είναι πιο γρήγορος, πιο καθαρός και πιο διακριτικός, με τίμημα τον περιορισμένο όγκο. Για έναν μικρό κήπο αρκεί ένας κάδος· για έναν μεγάλο, δύο ή τρεις κάδοι, ή ένας κάδος σε συνδυασμό με έναν σωρό, σας επιτρέπουν να έχετε πάντα ένα κομπόστ σε εξέλιξη και ένα που ωριμάζει. Σε κάθε περίπτωση, κρατήστε δίπλα ένα απόθεμα ξηρού υλικού.