Επιτάχυνση της κομποστοποίησης με EM και ζύμωση του κομμένου γκαζόν κάτω από μουσαμά

Εκτύπωση

Στον κήπο, οι αποτελεσματικοί μικροοργανισμοί χρησιμεύουν κυρίως σε δύο πράγματα: να υποστηρίξουν την κομποστοποίηση και να ζυμώσουν μεγάλες ποσότητες πράσινου υλικού, με πρώτο το κομμένο γκαζόν. Πρόκειται για δύο πολύ διαφορετικές χρήσεις. Η πρώτη γίνεται με αέρα, η δεύτερη χωρίς αέρα, και οι κινήσεις δεν είναι καθόλου ίδιες.

Χρειάζεται πραγματικά ενεργοποιητής για να πετύχει το κομπόστ σας; Απαντήσαμε με ειλικρίνεια στο άρθρο μας Ενεργοποιητής κομπόστ: χρήσιμος ή όχι; Εδώ περνάμε στην πράξη: πώς να χρησιμοποιήσετε τους EM αν το επιλέξετε, σε ποιες δόσεις, και πώς να μετατρέψετε το κομμένο γκαζόν σας σε ζυμωμένη οργανική ύλη.

Κομπόστ και ζύμωση: δύο διαφορετικές λογικές

Ένα κλασικό κομπόστ είναι αερόβια διεργασία: βακτήρια, μύκητες και στη συνέχεια σκουλήκια και μικρά ζώα αποσυνθέτουν το υλικό παρουσία αέρα. Ο σωρός ζεσταίνεται, καθιζάνει και μέσα σε λίγους μήνες γίνεται σταθερό χούμους.

Η ζύμωση, όπως στο bokashi ή στο ενσίρωμα, γίνεται αντίθετα χωρίς αέρα. Τα γαλακτικά βακτήρια μετατρέπουν τα σάκχαρα σε οξέα, το περιβάλλον γίνεται όξινο και το υλικό διατηρείται σχεδόν ανέπαφο. Προκύπτει ένα προ-κομπόστ, που θα ολοκληρώσει τη μετατροπή του στο έδαφος ή σε κομποστοποιητή.

Οι EM είναι πρώτα απ' όλα ζυμώσεις, πλούσιες σε γαλακτικά βακτήρια. Σε ένα καλά αεριζόμενο κομπόστ δεν αλλάζουν τη φύση της διεργασίας: προστίθενται στους μικροοργανισμούς που υπάρχουν ήδη. Γι' αυτό οι ανεξάρτητες δοκιμές στην κομποστοποίηση δείχνουν στην καλύτερη περίπτωση ένα μέτριο όφελος. Μια δοκιμή σε τροπικό κλίμα με άχυρο ρυζιού και κοπριά κατσίκας κατέγραψε ελαφρώς ταχύτερη άνοδο της θερμοκρασίας και πιο προχωρημένη αποσύνθεση μετά από 90 ημέρες με EM, αλλά χωρίς μάρτυρα που να λαμβάνει μόνο μελάσα: είναι δύσκολο να πει κανείς τι οφείλεται στους μικροοργανισμούς. Ανεξάρτητες αξιολογήσεις κρίνουν την επίδραση των EM στην κομποστοποίηση εύλογη, υπό την προϋπόθεση ότι η υγρασία, ο αέρας και η θερμοκρασία ελέγχονται σωστά.

Να θυμάστε

Ένα κομπόστ πετυχαίνει με το σωστό μείγμα, αέρα και υγρασία· οι EM μπορούν να το υποστηρίξουν. Μια ζύμωση πετυχαίνει χωρίς αέρα, με συμπίεση και αεροστεγή κάλυψη· εκεί οι EM παίζουν κεντρικό ρόλο.

Ψεκασμός EM στον κομποστοποιητή

Η δόση

Ο κατασκευαστής του ενεργού διαλύματος EM-A Microferm συνιστά περίπου 1 λίτρο προϊόντος ανά m³ υλικού, αραιωμένο σε διπλάσιο όγκο μη χλωριωμένου νερού και κατανεμημένο ανά στρώση. Άλλες οδηγίες χρήσης φτάνουν έως τα 2 λίτρα ανά m³. Για έναν κομποστοποιητή κήπου 400 λίτρων, αυτό αντιστοιχεί σε περίπου μισό λίτρο προϊόντος για όλο το γέμισμα: σε κάθε προσθήκη αρκούν λίγες κουταλιές της σούπας (20 έως 30 ml) αραιωμένες σε μισό λίτρο νερό.

Η διαδικασία

1. Προσθέστε το υλικό σας αναμειγνύοντας πράσινα και καφέ υλικά, όπως συνήθως: η ισορροπία παραμένει το κλειδί, δείτε το άρθρο μας Πράσινα και καφέ υλικά.
2. Ψεκάστε το αραιωμένο διάλυμα πάνω στη νέα στρώση ή ρίξτε το με ποτιστήρι.
3. Συνεχίστε να αερίζετε και να παρακολουθείτε την υγρασία: οι EM δεν αντικαθιστούν αυτές τις κινήσεις.

Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε μια χούφτα Ενεργοποιητή κομπόστ Bokashi EM πάνω στις φλούδες της κουζίνας, ιδίως για να ξεκινήσετε έναν νέο κάδο. Κι αν σας έχει απομείνει λίγο σπιτικό EM-A που έχει παλιώσει, στο κομπόστ θα είναι πιο χρήσιμο: το άρθρο μας Διατήρηση των EM εξηγεί πώς να κρίνετε αν είναι ακόμη καλό.

Αν αδειάζετε έναν κουβά bokashi κουζίνας στον κομποστοποιητή σας, απλώστε το και ανακατέψτε το με καφέ υλικά αντί να το ρίξετε σε έναν όγκο: η μέθοδος περιγράφεται αναλυτικά στο άρθρο Bokashi και κομπόστ κήπου.

Ζύμωση του κομμένου γκαζόν κάτω από μουσαμά

Την άνοιξη, το κομμένο γκαζόν έρχεται σε τέτοιες ποσότητες που ένας κομποστοποιητής δεν μπορεί να τις απορροφήσει όλες. Ριγμένο σε παχιά στρώση, συμπιέζεται και σαπίζει. Η ζύμωση προσφέρει έναν άλλο δρόμο: ένα είδος «bokashi κήπου», κοντά στο ενσίρωμα των αγροτών.

Η μέθοδος

1. Αφήστε το χορτάρι να στραγγίξει λίγες ώρες μετά το κούρεμα. Αν είναι πολύ βρεγμένο, ζυμώνεται άσχημα, βγάζει υγρά και μυρωδιά ταγγισμένου βουτύρου. Αν παραμένει πολύ υγρό, αναμείξτε λίγο πιο ξηρό υλικό: ξερά φύλλα, ψιλοκομμένο άχυρο.
2. Υγράνετέ το με EM: διάλυμα 5 %, δηλαδή 50 ml EM-A ανά λίτρο μη χλωριωμένου νερού, ψεκασμένο ενώ ανακατεύετε, ώστε να υγραθεί το χορτάρι χωρίς να μουσκέψει. Για μεγάλο όγκο, ο κατασκευαστής υπολογίζει περίπου 2 λίτρα Microferm αραιωμένα σε 10 λίτρα νερό ανά m³ υλικού.
3. Προσθέστε προαιρετικά αλεσμένο ασβεστόλιθο από όστρακα (συχνά πωλείται ως «ασβέστης οστράκων»), σε χούφτες ανάμεσα στις στρώσεις: το χορτάρι οξινίζεται γρήγορα κατά τη ζύμωση, και αυτός ο χονδρόκοκκος ασβεστόλιθος, αργής δράσης, μετριάζει την πτώση του pH χωρίς να την εμποδίζει. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ άσβεστο ή σβησμένο ασβέστη, που είναι καυστικοί τόσο για το δέρμα όσο και για τους μικροοργανισμούς.
4. Πατήστε δυνατά, στρώση προς στρώση, για να διώξετε τον αέρα.
5. Καλύψτε αεροστεγώς με χοντρό μουσαμά, βαρυμένο σε όλη την περίμετρο. Για μικρές ποσότητες, χοντρές σακούλες καλά κλεισμένες ή ένας κάδος με καπάκι κάνουν τη δουλειά.
6. Περιμένετε: τουλάχιστον 6 εβδομάδες σύμφωνα με τον κατασκευαστή, καλύτερα 8 έως 10 εβδομάδες για μεγάλο σωρό ή με δροσερό καιρό. Μη σηκώνετε τον μουσαμά στο μεταξύ.

Η συμβουλή της Emy

Στήστε τον σωρό πάνω σε έναν μουσαμά απλωμένο στο έδαφος, διπλώστε τον από πάνω και στη συνέχεια πατήστε το σύνολο πριν τον βαρύνετε με σανίδες ή χώμα. Όσο λιγότερος αέρας μένει, τόσο πιο καθαρή είναι η ζύμωση.

Το αποτέλεσμα και η χρήση του

Ένα καλά ζυμωμένο χορτάρι μυρίζει ξινό, όπως το ενσίρωμα, και διατηρεί τη δομή του ενώ σκουραίνει. Οι άκρες, που συχνά ζυμώνονται λιγότερο καλά, θα πάνε στον επόμενο σωρό σας ή στον κομποστοποιητή. Όπως κάθε bokashi, είναι ένα όξινο προ-κομπόστ, όχι έτοιμο κομπόστ: ανακατέψτε το με το χώμα στην επιφάνεια ή προσθέστε το στο κομπόστ, και περιμένετε τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν σπείρετε ή φυτέψετε σε εκείνο το σημείο. Μην το απλώνετε σε παχιά στρώση στη βάση των φυτών.

Δύο όρια που πρέπει να γνωρίζετε. Μη χρησιμοποιείτε κομμένο γκαζόν από χλοοτάπητα που έχει ψεκαστεί με ζιζανιοκτόνο. Και τίποτα δεν αποδεικνύει ότι η ζύμωση καταστρέφει τους σπόρους των ζιζανίων: αυτό το αναλαμβάνει η θερμότητα ενός σωστά διαχειριζόμενου κομπόστ. Για να μειώσετε τον όγκο του κομμένου γκαζόν από την αρχή, σκεφτείτε και το κούρεμα χωρίς συλλογή, που παρουσιάζεται στο άρθρο μας Ένας φυσικός χλοοτάπητας με EM.

Το ξέρατε;

Η μυρωδιά ταγγισμένου βουτύρου από πολύ υγρό χορτάρι οφείλεται στο βουτυρικό οξύ, που παράγεται από άλλα βακτήρια και όχι από τα γαλακτικά. Οι αγρότες τη γνωρίζουν καλά: γι' αυτό αφήνουν το χορτάρι να στεγνώσει πριν το ενσιρώσουν.

Κοπριά και υπολείμματα φάρμας: η μέθοδος των στρώσεων

Για κοπριά αλόγου, προβάτου ή πουλερικών αναμεμειγμένη με άχυρο, καθώς και για μεγάλους όγκους πράσινων υπολειμμάτων, ο κατασκευαστής προτείνει μια μέθοδο σε στρώσεις, χωρίς αναποδογύρισμα:

• Στήστε τον σωρό με διαδοχικές στρώσεις κοπριάς, άχυρου και πράσινων υπολειμμάτων, ψεκάζοντας αραιωμένους EM ανάμεσα σε κάθε στρώση.
• Προσθέστε ασβεστόλιθο οστράκων και, αν θέλετε, άργιλο. Ο κατασκευαστής δίνει ως ενδεικτικές ποσότητες, ανά τόνο υλικού, 2 λίτρα Microferm, 12 kg ασβεστόλιθου οστράκων και 12 kg αργιλικών ορυκτών.
• Πατήστε, καλύψτε αεροστεγώς με μουσαμά και αφήστε να ζυμωθεί τουλάχιστον 8 εβδομάδες.

Να είστε επιφυλακτικοί με τις υποσχέσεις: σε δοκιμή στη Νορβηγία με υγρή κοπριά αγελάδας, η ζύμωση ήταν εντονότερη με EM, όμως η περιεκτικότητα της κοπριάς σε άζωτο και ξηρή ουσία δεν διέφερε από εκείνη του μάρτυρα.

Λάθη που πρέπει να αποφύγετε

• Μουσκεμένο υλικό: σαπίζει αντί να ζυμώνεται.
• Σωρός κακώς κλεισμένος ή που ανοίγει «για να δούμε»: ο αέρας ξαναφέρνει μούχλα και σήψη.
• Σκέτο κομμένο γκαζόν σε παχιά στρώση μέσα στον κομποστοποιητή: χωρίς ξηρό υλικό ή οργανωμένη ζύμωση, μετατρέπεται σε κολλώδη μάζα.
• Άσβεστος ή σβησμένος ασβέστης: καυστικός, καταστρέφει ακριβώς τους μικροοργανισμούς που θέλουμε να ενισχύσουμε.
• Χλωριωμένο νερό για την αραίωση των EM.
• Πολύ βιαστική χρήση: ένα ζυμωμένο υλικό ακόμη φρέσκο, σε επαφή με ρίζες ή σπορόφυτα, μπορεί να τα επηρεάσει.

EM, κομπόστ ή βερμικομπόστ: τι να διαλέξετε;

Αυτές οι μέθοδοι αλληλοσυμπληρώνονται περισσότερο απ' ό,τι ανταγωνίζονται. Το κλασικό κομπόστ παραμένει η απλούστερη λύση για τα υπολείμματα του κήπου και δίνει σταθερό χούμους. Η ζύμωση με EM είναι χρήσιμη για να απορροφήσετε μονομιάς μεγάλους όγκους πράσινου υλικού, και το bokashi κουζίνας δέχεται υπολείμματα που το κομπόστ χωνεύει δύσκολα. Το βερμικομπόστ, από την πλευρά του, ταιριάζει πολύ καλά σε διαμέρισμα. Για να συγκρίνετε αυτές τις επιλογές ανάλογα με την περίπτωσή σας, συμβουλευτείτε το άρθρο μας Κομπόστ, βερμικομπόστ, bokashi ή EM: ποια μέθοδο να επιλέξετε.

Συνοπτικά

Σε έναν κομποστοποιητή, οι EM χρησιμοποιούνται σε αναλογία περίπου 1 λίτρου ανά m³ υλικού, αραιωμένοι και κατανεμημένοι ανά στρώση, χωρίς ποτέ να αντικαθιστούν το σωστό μείγμα, τον αέρα και την υγρασία· η επίδρασή τους στην ταχύτητα της κομποστοποίησης παραμένει μέτρια. Το πραγματικό τους πεδίο είναι η ζύμωση: κομμένο γκαζόν που έχει στραγγίξει, υγραμένο με διάλυμα 5 %, με προαιρετική προσθήκη ασβεστόλιθου οστράκων, καλά πατημένο και σκεπασμένο αεροστεγώς με μουσαμά για 6 έως 10 εβδομάδες, δίνει ένα όξινο προ-κομπόστ για ανάμειξη με το χώμα ή το κομπόστ, με αναμονή δύο εβδομάδων πριν από τη σπορά. Η ίδια λογική ισχύει για την κοπριά σε στρώσεις, χωρίς υπόσχεση για κέρδος σε άζωτο.

Σχετικά προϊόντα

Περιστρεφόμενος κομποστοποιητής Maze 180L με διπλούς θαλάμους

Εξωτερική κομποστοποίηση χωρίς κόπο

184,97 €

EM Previsan S, φιλμ φύλλων με EM | Bag-in-box των 5 L

Φυσικό φιλμ με μικροοργανισμούς για τα φύλλα, από 5 έως 250 L

82,08 €

Προ-παραγγελία

Περιστρεφόμενος κομποστοποιητής 245L Maze με δύο θαλάμους

Εξωτερική κομποστοποίηση χωρίς κόπο

257,30 €

Κορυφαία πώληση

Κομποστοποιητής Bokashi Confort

Χωρητικότητα 14 λίτρα, μεμονωμένα ή σε σετ των 2

50,63 €

Άλλες ενότητες του οδηγού

Κομποστοποίηση με σκουλήκια30 φυλλάδια →Κομποστοποίηση25 φυλλάδια →Bokashi24 φυλλάδια →