Ποτά, αλάτι, σαπούνι και οδοντόκρεμα με EM: χρήσεις, σύνθεση και νομικό πλαίσιο

Εκτύπωση

Οι αποτελεσματικοί μικροοργανισμοί δεν χρησιμεύουν μόνο στον κήπο και στο νοικοκυριό. Τους συναντάμε επίσης σε ζυμωμένα ποτά, σε θαλασσινό αλάτι, σε σαπούνι και σε οδοντόκρεμα. Αυτά τα προϊόντα καταναλώνονται ή εφαρμόζονται στο σώμα: γι' αυτό υπόκεινται σε πολύ αυστηρότερους κανόνες από τα προϊόντα καθαρισμού, ιδίως ως προς το τι επιτρέπεται να υποσχεθεί κανείς.

Δείτε τι είναι αυτά τα προϊόντα, πώς χρησιμοποιούνται και γιατί τα περιγράφουμε χωρίς ποτέ να τους αποδίδουμε επιδράσεις στην υγεία.

Τα ζυμωμένα τρόφιμα, μια μακρά παράδοση

Η ζύμωση είναι μία από τις αρχαιότερες τεχνικές συντήρησης. Γιαούρτι, κεφίρ, ξινολάχανο, κίμτσι, ψωμί με προζύμι, κομπούχα: γαλακτικά βακτήρια και ζύμες μετατρέπουν τα σάκχαρα σε οξέα, αέρια και αρώματα. Το pH πέφτει, κάτι που προστατεύει το τρόφιμο, και η γεύση γίνεται ξινούτσικη. Τα ποτά με EM εντάσσονται σε αυτή την παράδοση: είναι ζυμωμένα προϊόντα, με τη δική τους γεύση.

EM Drink και Aronia Fizz: ζυμωμένα ποτά με αρώνια

Το EM Drink με αρώνια είναι ένα ζυμωμένο ποτό που παράγεται στην Ολλανδία. Σύμφωνα με το φύλλο του, περιέχει καθαρισμένο νερό, γαλακτικά βακτήρια, ζύμες, βιολογικό χυμό αρώνιας (6 %), φυσικό άρωμα φραγκοστάφυλου, εκχύλισμα πίτουρου σίτου και ζάχαρη, η οποία μετατρέπεται σχεδόν πλήρως κατά τη ζύμωση. Ανά 100 ml αποδίδει περίπου 16 kcal, 0,38 g σακχάρων και 630 mg γαλακτικού οξέος.

• Γεύση: δροσερή, ξινούτσικη, ελαφρώς φρουτώδης.
• Χρήση: σκέτο σε μικρή δόση 25 ml ή αραιωμένο σαν σιρόπι, περίπου ένα μέρος σε πέντε μέρη νερό.
• Συντήρηση: στο ψυγείο μετά το άνοιγμα· η συσκευασία κενού (bag-in-box) περιορίζει την επαφή με τον αέρα.
• Αλλεργίες: περιέχει εκχύλισμα πίτουρου σίτου. Ελέγξτε την ετικέτα σε περίπτωση αλλεργίας στο σιτάρι.

Το EM Drink Aronia Fizz είναι η αφρώδης εκδοχή του, έτοιμη για κατανάλωση, σε κουτάκι των 250 ml. Περιέχει ζωντανές καλλιέργειες και απολαμβάνεται καλά παγωμένο, ως εναλλακτική στα αναψυκτικά.

Η αρώνια είναι ένα μικρό μαύρο μούρο με ελαφρώς στυφή γεύση, που δίνει σε αυτά τα ποτά το σκούρο χρώμα τους.

EM-X Gold και EM Sea Salt Gold

Το EM-X Gold είναι ένα ποτό που προέρχεται από μακρά ζύμωση και αναπτύχθηκε στην Ιαπωνία. Σε αντίθεση με το EM Drink, δεν περιέχει ζωντανούς μικροοργανισμούς, αλλά τις ουσίες που παράγονται κατά τη ζύμωση. Δεν έχει θερμίδες, καφεΐνη ούτε πρόσθετα αρώματα. Δεν υπάρχει καθορισμένη δόση: πίνεται σκέτο ή προστίθεται σε ζεστό ρόφημα ή σε κάποιο παρασκεύασμα.

Το EM Sea Salt Gold είναι θαλασσινό αλάτι από την Οκινάουα, αποξηραμένο στον ήλιο και επεξεργασμένο με την τεχνολογία EM σύμφωνα με τον κατασκευαστή. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική όπως κάθε αλάτι. Ας θυμηθούμε ότι κάθε αλάτι, όποιο κι αν είναι, παραμένει πρώτα απ' όλα νάτριο: μετράει στην ημερήσια πρόσληψή σας, την οποία οι συστάσεις δημόσιας υγείας προτείνουν να περιορίζεται σε περίπου 5 g αλατιού την ημέρα, από όλες τις πηγές μαζί.

Το ξέρατε;

Οι δημοσιεύσεις για το EM-X αφορούν κύτταρα ή αρουραίους, με μια παλαιότερη σύνθεση με βάση το ρύζι, την παπάγια και τα φύκια. Δεν βρήκαμε καμία αυστηρή κλινική μελέτη σε ανθρώπους: ένας λόγος παραπάνω για να παρουσιάζουμε αυτά τα ποτά ως ποτά και τίποτα άλλο.

Τι απαγορεύει ο νόμος να υποσχεθεί κανείς και γιατί

Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1924/2006 ρυθμίζει τους ισχυρισμούς διατροφής και υγείας για τα τρόφιμα. Η αρχή είναι απλή: ένα τρόφιμο μπορεί να επικαλείται επίδραση στην υγεία μόνο αν ο ισχυρισμός αυτός περιλαμβάνεται σε ευρωπαϊκό κατάλογο, μετά από επιστημονική αξιολόγηση, και υπό τις προβλεπόμενες προϋποθέσεις.

• «Προβιοτικό»: για τις ευρωπαϊκές αρχές, η λέξη αυτή υπονοεί όφελος για την υγεία. Πρόκειται επομένως για ισχυρισμό υγείας, και μέχρι σήμερα κανένας δεν έχει εγκριθεί για τα προβιοτικά. Ορισμένα κράτη μέλη ανέχονται τον όρο, αλλά μόνο στα συμπληρώματα διατροφής, με ελάχιστη ποσότητα ζωντανών μικροοργανισμών και ρυθμισμένη διατύπωση. Η ανοχή αυτή δεν ισχύει για ένα ποτό.
• Ανοσία, πέψη, «μετά από αντιβιοτικά»: αυτές οι υποσχέσεις απαγορεύονται χωρίς εγκεκριμένο ισχυρισμό. Όσες αναφέρονται σε ασθένεια ή θεραπεία προορίζονται αποκλειστικά για τα φάρμακα.
• «Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά»: ακόμη και αυτή η διατύπωση ρυθμίζεται. Επιτρέπεται μόνο σε συνδυασμό με εγκεκριμένο ισχυρισμό και εφόσον το προϊόν περιέχει αρκετή ποσότητα από τη συγκεκριμένη βιταμίνη ή θρεπτική ουσία.

Γι' αυτό περιγράφουμε αυτά τα προϊόντα με βάση τη σύνθεση, τη γεύση και τη χρήση τους. Για κάθε ερώτηση σχετικά με την υγεία, την εγκυμοσύνη, τον θηλασμό, μια τρέχουσα θεραπεία ή τη διατροφή ενός παιδιού, ζητήστε τη συμβουλή του γιατρού ή του φαρμακοποιού σας.

Να θυμάστε

Ένα ζυμωμένο ποτό με EM είναι ένα ποτό. Μπορεί να είναι ευχάριστο και να αποτελεί μέρος μιας ποικίλης διατροφής, αλλά δεν θεραπεύει τίποτα και δεν αντικαθιστά καμία θεραπεία.

Σαπούνι με EM και οδοντόκρεμα EMiko Care: καλλυντικά

Ένα σαπούνι σώματος και μια οδοντόκρεμα είναι καλλυντικά προϊόντα, που διέπονται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1223/2009. Πρέπει να υποβάλλονται σε αξιολόγηση ασφάλειας, να έχουν ταυτοποιημένο υπεύθυνο πρόσωπο εντός της Ένωσης, και οι ισχυρισμοί τους πρέπει να είναι αληθείς και τεκμηριωμένοι. Ένα καλλυντικό καθαρίζει, αρωματίζει, προστατεύει ή περιποιείται: δεν μπορεί να ισχυρίζεται ότι θεραπεύει.

Το σαπούνι με EM

Το σαπούνι μας με EM, που παρασκευάζεται στην Οκινάουα, είναι ένα απλό σαπούνι, χωρίς άρωμα, συντηρητικά ή χρωστικές, στο οποίο προστίθενται EM κατά την ψύξη. Διατίθεται σε δύο εκδοχές: Σώμα & Μπάνιο, για το δέρμα και τα μαλλιά, και Κουζίνα & Απολίπανση, που το τρίβετε σε βρεγμένο σφουγγάρι για τα πιάτα, όπως γίνεται παραδοσιακά στην Ιαπωνία. Η εκδοχή για τα πιάτα υπάγεται στους κανόνες των προϊόντων καθαρισμού και όχι σε εκείνους των καλλυντικών.

Η οδοντόκρεμα EMiko Care

Η οδοντόκρεμα EMiko Care έχει ως βάση κιμωλία, ρασούλ, λάδι καρύδας, στέβια και σκόνη κεραμικού EM, σε ουδέτερη εκδοχή, με μάραθο ή με μέντα. Περιέχει μόνο το φθόριο που υπάρχει φυσικά στην κιμωλία, περίπου 65 ppm. Είναι λίγο: οι φθοριούχες οδοντόκρεμες που συνιστώνται για την πρόληψη της τερηδόνας περιέχουν συνήθως 1 000 έως 1 450 ppm. Αν εσείς ή τα παιδιά σας χρειάζεστε προστασία από την τερηδόνα, ρωτήστε τον οδοντίατρό σας ποια οδοντόκρεμα να χρησιμοποιείτε.

Η συμβουλή της Emy

Βάλτε στην οδοντόβουρτσα ποσότητα οδοντόκρεμας στο μέγεθος ενός μικρού μπιζελιού, βουρτσίστε για δύο έως τρία λεπτά, δύο φορές την ημέρα, και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά τη βούρτσα και τον νιπτήρα: η κιμωλία μπορεί να αφήσει ένα λεπτό λευκό ίζημα.

Μην μπερδεύετε τις χρήσεις

• Τα προϊόντα EM για τον κήπο και το σπίτι δεν μπαίνουν ποτέ στην κουζίνα: ούτε EM-1, ούτε EM-A, ούτε Microferm, ούτε EM Clean. Δεν είναι τρόφιμα. Ορισμένα φυλλάδια προτείνουν λαχανικά ζυμωμένα με EM Clean: μην το κάνετε.
• Για σπιτικά γαλακτοζυμωμένα λαχανικά, δεν χρειάζεται κανένα προϊόν EM: αρκούν καλά πατημένα λαχανικά σε βάζο, περίπου 2 % αλάτι σε σχέση με το βάρος τους και μερικές εβδομάδες μακριά από τον αέρα. Τα γαλακτικά βακτήρια που υπάρχουν στα λαχανικά κάνουν τη δουλειά.
• Το σαπούνι και η οδοντόκρεμα είναι για ανθρώπους. Για τα ζώα σας, χρησιμοποιήστε τα προϊόντα που προορίζονται γι' αυτά και ζητήστε τη συμβουλή του κτηνιάτρου.

Για να καταλάβετε τι λέει πραγματικά η επιστήμη για τους EM, διαβάστε τον οδηγό μας Τι λέει η επιστήμη για τους EM. Το νομικό πλαίσιο όλων των προϊόντων EM, από τον κήπο έως τα καλλυντικά, εξηγείται στον οδηγό EM και νομοθεσία. Και για το νοικοκυριό, δείτε τον οδηγό Φυσικός καθαρισμός του σπιτιού με το EM Clean. Όλη η σειρά συγκεντρώνεται στην ενότητά μας EM για την περιποίηση του σώματος.

Συνοπτικά

Τα EM Drink, Aronia Fizz και EM-X Gold είναι ζυμωμένα ποτά, το EM Sea Salt Gold είναι μαγειρικό αλάτι, ενώ το σαπούνι και η οδοντόκρεμα EMiko Care είναι καλλυντικά. Η ευρωπαϊκή νομοθεσία απαγορεύει να τους αποδίδονται επιδράσεις στην υγεία χωρίς εγκεκριμένο ισχυρισμό, και η λέξη «προβιοτικό», όπου γίνεται ανεκτή, αφορά μόνο τα συμπληρώματα διατροφής. Γι' αυτό τα παρουσιάζουμε με βάση τη σύνθεση και τη χρήση τους. Μη βάζετε ποτέ προϊόν EM για το σπίτι ή τον κήπο στη διατροφή σας, επιλέξτε φθοριούχο οδοντόκρεμα αν σας το συστήσει ο οδοντίατρός σας και συζητήστε με τον γιατρό σας κάθε ερώτηση σχετικά με την υγεία.

Σχετικά προϊόντα

Κεραμικό αγαλματίδιο EM | Για κρύο ρόφημα

Βελτιώνουν το νερό, μειώνουν τα άλατα, περιορίζουν την οξείδωση

37,10 €

Οδοντόκρεμα EMiko Care 75 ml | Μέντα

Χωρίς πρόσθετα, φυσική στοματική υγιεινή

14,97 €

Κορυφαία πώληση

Γκρι κεραμικές χάντρες & μπίλιες EM | 50 μαργαριτάρια

Βελτιώνουν το νερό, προστατεύουν τις οικιακές συσκευές και μαλακώνουν τα ρούχα

10,23 €

Κεραμικός δακτύλιος EM | Μέγεθος L

Αναζωογονεί το νερό, εύκολη τοποθέτηση

50,53 €

Άλλες ενότητες του οδηγού

Κομποστοποίηση με σκουλήκια30 φυλλάδια →Κομποστοποίηση25 φυλλάδια →Bokashi24 φυλλάδια →